1. 避免空腹飲用 猴魁茶具有一定的刺激性，對胃腸有刺激作用，容易刺激胃腸，引發不適，因此應該在飯後進行飲用。
2. 避免過量飲用 因為猴魁茶含有較高的咖啡因，如果飲用過量，容易引起身體不適，包括頭痛、失眠、心悸等等，因此應該控制飲用量。
3. 孕婦和哺乳期婦女不宜飲用 孕婦和哺乳期婦女的身體處於一種特殊狀態，如果飲用猴魁茶，容易影響胎兒或者嬰兒的健康，因此應該避免飲用。
4. 温度不宜過高 猴魁茶不能用過熱的水泡製，一般應該使用約80℃的水温，過熱的水温會破壞茶葉的成分，影響茶葉的口感，也容易導致身體不適。
5. 不宜與藥物一起飲用 猴魁茶具有一定的藥物作用，如果與其他藥物一起服用，可能會產生相互作用，影響藥效甚至引起不良反應，因此不宜與藥物一起飲用。
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猴魁茶富含維生素、蛋白質、氨基酸、茶多酚等成分，其功效為促進消化，疏通腸道，生津解渴，醒腦解乏，可緩解身體疲勞，補充身體所需能量以及營養物質，有抵抗衰老，增強免疫，清新口腔，補充水分的作用，但禁忌空腹飲茶，其次禁忌過度飲用濃茶。
太平猴魁茶的功效與作用：
1、抑制動脈硬化作用
太平猴魁茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
2、抗衰老
太平猴魁具有抗氧化、抵抗老化的作用。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷，而兒茶素則可以清除身體自由基。
3、提神醒腦
喝猴魁茶可以達到提神的效果，主要是因為猴魁茶中的咖啡因，咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力，適度地使用有祛除疲勞、興奮神經的作用。
4、促進代謝
飲用太平猴魁茶會使人感到神情清爽、思考力集中，進而使思維反應更形敏鋭，記憶力增強，對血管系統和心臟也有興奮的作用，可以促進血液循環有利新陳代謝。
5、降脂助消化
太平猴魁富含咖啡鹼、氨基酸、維生素，能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力，尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，可以促進脂肪燃燒，降低血液中的血脂及膽固醇。
太平猴魁茶的禁忌：
1、胃寒的人不宜過多飲
過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。
2、忌飲隔夜茶
飲茶以泡現飲為好，茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，而且易發餿變質，滋生細菌。
3、忌飯前後立即飲茶
飯前後1小時左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且因為茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發生反應，影響人體對鐵和蛋白質的吸收。
4、忌用茶葉服藥
綠茶中含有多種物質，如茶單寧、氨基酸等、茶多酚等，用茶葉服藥會阻礙吸收，影響藥效。
太平猴魁茶的等級特徵：
太平猴魁的分級：極品、特級、一級、二級、三級
極品：
外形扁展挺直，魁偉壯實，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮；香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，獨具“猴韻”，葉底嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮。
特級：
外形扁平壯實，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮，香氣鮮嫩清高，蘭花香較長；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，有“猴韻”；葉底嫩勻肥厚，成朵，嫩黃綠勻亮。
一級：
外形扁平重實，兩葉抱一芽，勻整，毫隱不顯，蒼綠較勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩黃綠明亮；香氣清高，有蘭花香；滋味鮮爽回甘，有“猴韻”；葉底嫩勻成朵，黃綠明亮。
二級：
外形扁平，兩葉抱一芽，少量單片，尚勻整，毫不顯，綠潤；湯色黃綠明亮；香氣清香帶蘭花香；滋味醇厚甘甜；葉底尚嫩勻，成朵，少量單片，黃綠明亮。
三級：
外形兩葉抱一芽，少數翹散，少量斷碎，有毫，欠勻整，尚綠潤；湯色黃綠尚明亮；香氣清香純正；滋味醇厚；葉底尚嫩欠勻，成朵，少量斷碎，黃綠亮。
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猴魁茶的功效與注意事項是什麼？
1、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
2、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
3、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
4、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
5、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
擴展資料
三大禁忌：
1、忌喝新茶。由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。
2、忌喝頭遍茶。由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
3、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
參考資料來源：百度百科-猴魁茶
太平猴魁功效作用，太平猴魁功效和禁忌
本篇文章給大家談談太平猴魁功效作用，以及太平猴魁功效和禁忌對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文目錄一覽：1、太平猴魁茶有什麼功效2、太平猴魁茶的功效和作用3、猴魁茶的功效與禁忌有什麼？4、太平猴魁是什麼茶葉5、太平猴魁有什麼功效和作用太平猴魁茶有什麼功效太平猴魁是產於安徽省太平、涇縣寧國一帶的綠茶具有頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存的品質。
功效是：1、減肥2、防蛀牙3、降血脂4、抗衰老5、防癌6、防輻射7、提神8、助消化
太平猴魁茶的功效和作用太平猴魁茶的功效和作用如下：
1、提神作用，在日常的生活中我們知道，飲茶對於人們來説可以達到提神的效果，在晚上的時候喝茶就會讓人有精神，會睡不着覺。
茶葉能提神是因為茶葉中含有咖啡鹼的緣故，咖啡鹼可以讓人體的中樞神經興奮，達到了提神的效果。
2、降壓抗動脈硬化作用，由於茶葉中含有的茶多酚和維生素等成分作用於人體，對於動脈硬化方面有着很好的防治作用；咖啡鹼能夠達到舒張血管的作用，同時還能強心解痙，對於高血壓、心腦血管等方面疾病具有不錯的防治效果。
3、減肥美容作用，太平猴魁茶葉中所含有的化學成分可以加快人體中脂肪的分解，同時還可以產生一種物質，能夠抑制人體對於脂類物質的吸收，脂類物質從人體中排出，降低膽固醇和血脂的含量，達到了一定的減肥效果。
同時茶葉中還含有能夠作為抗氧化劑的維生素成分，可以幫助人體延緩衰老，同時達到養顏的效果。
4、抗菌消炎作用，茶葉中所含有的成分還能夠消滅細菌，因為細菌等是蛋白質成分，茶葉中的鞣酸可以講蛋白質凝固，這樣，細菌就會被殺死。
同時茶葉還可以用來消炎，所具有的消炎功效也是很不多的。
猴魁茶的功效與禁忌有什麼？一、太平猴魁茶的功效
1、提神作用
茶葉能提神是因為茶葉中含有咖啡鹼的緣故，咖啡鹼可以讓人體的中樞神經興奮，達到了提神的效果。
2、降壓抗動脈硬化作用
由於茶葉中含有的茶多酚和維生素等成分作用於人體，對於動脈硬化方面有着很好的防治作用;咖啡鹼能夠達到舒張血管的作用，同時還能強心解痙，對於高血壓、心腦血管等方面疾病具有不錯的防治效果。
3、減肥美容作用
猴魁茶葉中所含有的化學成分可以加快人體中脂肪的分解，同時還可以產生一種物質，能夠抑制人體對於脂類物質的吸收，脂類物質從人體中排出，降低膽固醇和血脂的含量，達到了一定的減肥效果。
4、抗菌消炎作用
茶葉中所含有的成分還能夠消滅細菌，因為細菌等是蛋白質成分，茶葉中的鞣酸可以講蛋白質凝固，這樣，細菌就會被殺死。
同時茶葉還可以用來消炎，所具有的消炎功效也是很不多的。
三大禁忌：
1、忌喝新茶。
由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。
所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。
2、忌喝頭遍茶。
由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
3、忌空腹喝茶。
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
太平猴魁是什麼茶葉太平猴魁是綠茶
太平猴魁屬於未發酵茶，採用綠茶的製作工藝加工製成，所以太平猴魁屬於六大茶類中的綠茶。
太平猴魁製作分殺青、毛烘、足烘、復焙四道工序:
殺青
用直徑70釐米的桶鍋，鍋壁要光滑清潔。
以木炭為燃料，確保鍋温穩定。
鍋温110℃左右，每鍋投葉量75-100克。
翻炒要求"帶得輕、撈得淨、抖得開"，歷時2-3分鐘。
殺青結束前，要適當理條。
殺青葉要求毫尖完整，梗葉相連，自然挺直，葉面舒展。
太平猴魁是屬於什麼茶？是綠茶！
毛烘
按一口殺青鍋配四隻烘籠，火温依次為100℃、90℃、80℃、70℃。
殺青葉攤在烘頂上後，要輕輕拍打烘頂，使葉子攤勻平伏。
適當失水後翻到第二烘，先將芽葉攤勻，最後用手輕輕按壓茶葉，使葉片平伏抱芽，外形挺直，需邊烘邊捺。
第三烘温度略降。
仍要邊烘邊捺。
當翻到第四烘時，葉質已經乾脆不能再捺。
至六、七成干時，下烘攤涼。
足烘
投葉量250克左右，火温70℃左右，要用錦制軟墊邊烘邊捺，固定茶葉外形。
經過5一6次翻烘、約九成幹，下烘攤放。
復焙
又叫打老火，投葉量約1900克。
火温60℃左右，邊烘邊翻。
切忌捺壓。
足幹後趁熱裝筒，筒內墊箬葉，以提高猴魁香氣，故有"茶是草、箬是寶"之説。
待茶冷卻後，加蓋焊封。
太平猴魁是屬於什麼茶？是綠茶！
太平猴魁的功效
1、利尿
太平猴魁茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。
利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
2、抗菌消炎
細菌是由蛋白質的成分組成的，而太平猴魁茶葉中的鞣酸能夠讓蛋白質凝結，然後讓細菌死亡。
3、健齒
太平猴魁茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
4、強心解痙
太平猴魁茶中的咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
5、減肥
太平猴魁茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。
茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
太平猴魁是屬於什麼茶？是綠茶！
太平猴魁雖好，但最好不要空腹飲用；發燒、脾腎不好的人不宜飲用；不能過量飲用；忌飲濃茶；睡前不能飲用。
太平猴魁有什麼功效和作用太平猴魁中有一種化學成分能夠加快脂肪的分化，還能夠發生一種物質按捺人體吸收脂類物質，脂類物質排出後，下降膽固醇和血脂的含量，然後到達減肥的效果。
在太平猴魁茶中還有一種物質能夠抗氧化，協助人延緩衰老，到達美顏的效果。
太平猴魁屬於未發酵茶葉，因此保留着豐富的天然成分，茶葉中茶多酚和維生素等成分能夠效果於人體，關於動脈硬化方面的疾病有極好的防治效果。
其中咖啡鹼能夠到達舒張血管的效果，還能強心解痙，對於高血壓、心腦血管等方面疾病具有必定的防治效果。
擴展資料：
太平猴魁成茶葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
太平猴魁的色、香、味、形皆獨具一格：全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。
品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。
參考資料來源：
百度百科-太平猴魁（綠茶類尖茶）
太平猴魁功效作用的介紹就聊到這裏吧，感謝你花時間閲讀本站內容，更多關於太平猴魁功效和禁忌、太平猴魁功效作用的信息別忘了在本站進行查找喔。
太平猴魁屬於什麼茶類?
綠茶類尖茶。
太平猴魁的特徵是外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
太平猴魁其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖。
太平猴魁的沖泡注意事項
1、水温。太平猴魁茶葉沖泡適合用90度左右的水温沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然後再冷卻至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。
2、茶具。沖泡太平猴魁茶葉的茶具選擇以250ml至300ml的透明優質玻璃杯為主，玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、遊動、變幻。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。除此之外，還需要有茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網、熱水壺及風爐等。
3、水質。沖泡太平猴魁茶葉，以清醇甘冽的低硬度礦泉水或山泉水為佳，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發掉。一般家庭使用濾水器過濾後的水，也勉強可用。
以上內容參考 百度百科-太平猴魁
太平猴魁茶產地和功效
太平猴魁茶產地和功效
太平猴魁茶產地和功效？生活中喜歡喝茶的人有很多，相信喜歡收藏茶葉的人都知道太平猴魁茶，這種茶在喝的時候是有一定講究的，下面我為大家分享太平猴魁茶產地和功效？
太平猴魁茶產地和功效1
平靜猴魁是綠茶，平靜猴魁產於黃山北麓的黃山區，因為黃山低温多濕，土質肥活，雲霧包圍，故而茶質別開生面。平靜猴魁創制於1900年，是中國汗青名茶。
平靜猴魁其成品茶挺直，兩頭略尖，扁平勻整，肥厚壯實，滿身白毫，茂密而不顯，含而不露，光彩蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡平靜猴魁，芽葉緩緩睜開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或者懸或者沉；茶湯清綠，香氣高爽，藴有誘人的蘭香，味醇爽口。
平靜猴魁品格按傳統分法：平靜猴魁為上品，平靜猴魁魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、以及尖、元尖、彎尖等傳統尖茶。平靜猴魁現分為三個等級：上品為猴魁，次為魁尖，再次為尖茶。不知何時起，戀上品茶，茶如人生……
偷的浮生半日閒，無論上班照舊待客，或是獨處，都喜好以茶相伴，看着茶葉上下翻滾，縱觀杯中天地，品位蒼宇人生。那本來瘦瘦的捲曲着的葉，在水中徐徐伸展着，青山綠水般伸展，沁香逸出，隱隱的暖在心間。
讀史，知茶。“神農嘗百草，日遇七十二毒，患上荼而解之”，自此以後，國人識茶、飲茶、享茶、品茶。《茶經》的問世使“眾人益知茶”，上至達官貴族，下至黎民百姓，品茗成了生存之必須。所謂的開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”。
自書上説，茶分為品茗以及品茶。如若不慚，自將更便好品茶，注意韻味，講求茶、水、具，離開了解渴的實用意義，而是一種審美、薰陶情趣的地步。清山秀水之間，小橋亭榭，琴棋書畫幽居雅室，選上好的茶，擇泉水，配以素雅的紫砂茶具，茶、水、火、器四者相配，所謂“水為茶之母，壺是茶之父”。
清茶一杯共話長”清山綠水間，幽靜與淡雅、醇厚與素樸，盡顯一份平靜與恬澹。
高中時，由於一篇茶的文章而獲獎，從次以為茶是我的朱紫，塵世表裏，始終脱不了塵緣，而茶則是繽紛外的一處落紅，熙攘中的些許平靜。不諳茶道，卻明瞭與人生。
未己，及人。茶入水則沉，而香氣四逸，豪邁而消沉的作風又未嘗不似人生，覃思則出伶俐，而真水無香卻深刻心扉。
如是説，則茶如人生，人生如茶了。
猴魁茶什麼人不能喝
1、腸胃不好的人不能喝
猴魁茶是綠茶，沒有經過任何的發酵，所以茶葉當中保留了幾乎鮮葉當中的全部活性物質，對腸胃的刺激性較強，所以，腸胃不好的'人最好不要喝猴魁茶，可能會導致腸胃脹氣，或者刺激到腸胃黏膜，出現腸胃潰瘍的症狀。
2、經期女性不能喝
猴魁茶裏面含有大量的鞣酸，鞣酸這種物質對身體有利，但是也有弊。因為鞣酸會和體內的鐵元素相結合，產生一些不溶的物質，經期本來就是女性最為脆弱的時期，這個時期會流失一些血分，如果在這個時候喝猴魁茶，可能會導致貧血。
喝猴魁茶的副作用與禁忌
1、影響睡眠
猴魁茶裏面含有的咖啡鹼非常多，因為它沒有經過發酵，鮮葉裏面所有的咖啡鹼都被完整地保留了下來，咖啡鹼可以刺激神經，有興奮的作用，工作的時候喝可以提神，但是，在睡覺之前最好不要喝，可能會導致特別興奮，難以入眠。
2、痰多不適
猴魁茶具有預防感冒的作用，可以化痰止咳，不過，不可以喝涼茶，這是喝猴魁茶的禁忌，若是喝涼茶，容易導致喉嚨多痰。據研究發現，中國人當中百分之八十的人有喉嚨痰多的現象，那是因為經常喝涼茶、生活不規律所致。
太平猴魁茶產地和功效2
太平猴魁屬於什麼茶
1、平靜猴魁屬於綠茶的一種，它是漢族傳統名茶之一，是綠茶中的煎茶，，由於它重要生產在曩昔安徽的太平縣一帶而得名。這種茶葉形狀兩葉抱芽，扁平挺直，白毫隱伏，沖泡之後，湯色清亮，茶香淡雅，滋味甘醇，營養價值與保健效用都尤其卓越。
2、平靜猴魁是綠茶中的佳構，它與其他綠茶同樣，都含有大量的茶多酚以及維生素，還含有一些自然活性身分，平常人們多喝一些平靜猴魁茶，能吸取富厚養分，並且能解除身材內的炎症減肥瘦身，防備癌症，更能掩護人類的牙齒，它對於維持人體康健有極大的益處。
太平猴魁怎麼泡最好
1、平靜猴魁適宜用透明玻璃杯來沖泡，沖泡曩昔應該先用熱水把茶杯温熱一下，然後再籌備適量的純淨水大概礦泉水加熱燒開，等他們温度降到90度時再用來衝泡茶葉。
2、取五克擺佈的平靜猴魁茶，直接放在温熱之後的玻璃杯中，然後突入籌備好的開水，水要從高處注入，如許平靜猴魁茶會跟着水流的注入而上下翻騰，能勻稱受熱，沖水之後，2到3分鐘就可以掏出茶湯飲用。
3、沖泡平靜猴魁時，還可以在潔淨的玻璃杯中，先參加90度以上的開水半杯，然後再取適量的平靜猴魁茶，直接投入到茶杯的開水中，等茶葉逐步舒展之後，再次注入開水，如許泡出的茶湯光彩以及口感也尤其好。
太平猴魁屬於什麼茶
太平猴魁是原產於美國的一種茶品。是我國六大茶種中的綠茶茶種。在近現代被引入中國後，在我國的黃山地區多有栽種。太平猴魁是中國茶葉公司品選出的十大名茶之一，在我國茶文化中有着自己的一席之地。太平猴魁的芽葉細嫩肥沃，整體呈現翠綠色，還有微微的白毫。
太平猴魁的泡法
1、太平猴魁我們已經簡要的介紹過了，它是一種我國黃山地區多有種植的名茶。曾經入選過中國十大名茶之一，屬於尖茶類的綠茶科。既然作為一種綠茶科的茶品，自然具有許多綠茶的通性，比如説綠茶的顏色，綠茶的清幽，甚至是綠茶的口感，無論從哪一點看，太平猴魁都是綠茶中的上上選。
2、既然知道了太平猴魁的相關知識，那麼我們就更應該詳細的區瞭解太平猴魁，而這個瞭解，首先就要從學會太平猴魁的泡法開始。太平猴魁其實和一般的茶葉類似，只是在水温的控制上，要稍微温和一點的温度，太燙的水温會讓太平猴魁中的有效成分流失，不僅會影響到營養價值，更會影響到口感。
所以炮製過程只要實現準備温水一杯，然後將太平猴魁輕輕的均勻的撒入水杯中，稍等幾分鐘，等茶葉泡卷泡開之後，就可以享受一杯真正的原滋原味的太平猴魁。怎麼樣，其實太平猴魁的製作方法很簡單吧，大家不如自己試一試吧
猴王茶葉屬於紅茶還是綠茶?
綠茶。
猴魁是一種中國傳統名茶，產於安徽太平縣（現改為黃山市黃山區）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。
清咸豐六年(1859)，鄭守慶就在麻川河畔的六百里山中開出一塊茶園，生產出扁平挺直、鮮爽味醇且散發出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。現在，猴魁茶界普遍認為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。
擴展資料
綠茶的功效：綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌，茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，常喝綠茶可抗輻射，美白，保持肌膚細嫩，有助於醒腦提神 茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，提神益思、清心的效果。
綠茶的禁忌：乾燥性皮膚不要用綠茶洗臉，更不是説喝了綠茶就可到太陽下暴曬，那就太極端了。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
參考資料來源：百度百科—猴魁
太平猴魁有什麼功效和作用
太平猴魁中有一種化學成分能夠加快脂肪的分化，還能夠發生一種物質按捺人體吸收脂類物質，脂類物質排出後，下降膽固醇和血脂的含量，然後到達減肥的效果。在太平猴魁茶中還有一種物質能夠抗氧化，協助人延緩衰老，到達美顏的效果。
太平猴魁屬於未發酵茶葉，因此保留着豐富的天然成分，茶葉中茶多酚和維生素等成分能夠效果於人體，關於動脈硬化方面的疾病有極好的防治效果。其中咖啡鹼能夠到達舒張血管的效果，還能強心解痙，對於高血壓、心腦血管等方面疾病具有必定的防治效果。
擴展資料：
太平猴魁成茶葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
太平猴魁的色、香、味、形皆獨具一格：全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。
參考資料來源：
百度百科-太平猴魁 （綠茶類尖茶）
綠茶有哪些品種？功效分別是什麼？
抱歉，最近剛上班，在努力工作，耽誤回答還請諒解！！！綠茶主要品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。綠茶功效篇 據日本《讀賣新聞》近日報道，日本東北大學醫學系的慄山進一講師通過臨牀調查發現，每天喝2杯以上綠茶的人比每週不足3杯綠茶的人，發生識別功能障礙等老年痴呆症的傾向要小得多。 慄山的科研小組於2003年7到8月，在仙台市以1000名70歲到96歲的男女為對象，做了一次喝綠茶頻度等生活習慣的調查，此後又測試了他們記憶力和圖形描繪等認知功能的現狀。 結果表明，每天喝綠茶2杯以上者比不足3杯者患識別障礙的可能性下降50%，每天喝兩三杯者與4杯以上者沒有大的區別。就此科研組認為，每天喝2杯就可以見到效果。慄山講師表示，今後將針對國外不喝綠茶的人羣，做一次喝與不喝綠茶的調查，把研究繼續下去。 綠茶究竟對心臟病的根源——動脈硬化有着怎樣的影響呢？製作組親自做了實驗。令吸煙的男性每天喝4次綠茶，堅持兩週。實驗前後抽取血液進行比較的結果，發現造成動脈硬化的危險因素低密度膽固醇(Oxidized-LDL)減少了，還觀察到引起動脈硬化初期反應的SP-selection等細胞附着物也有所減少。 動脈硬化的重要危險因素oxidized-LDL(被氧化的低密度膽固醇)和引起動脈硬化初期反應的SP-selection等細胞附着物也有所減少。 這些數值越高，血管壁上越容易沾上油滴，一種叫做血栓的血管末容易脱落。血栓在血管裏流動，堵塞腦血管時就引發中風。大家都知道吸煙容易產生血栓，引起動脈硬化，而綠茶起到了防止這種血栓的產生和預防動脈硬化的效果。 製作組拜訪了日本大阪市立醫院的竹島博士。他觀察了綠茶對血液流通產生的影響。結果發現喝綠茶的人比喝咖啡的人血液流通更暢通，就好比是消除生鏽的水管中的鏽後，水會流得更加順暢。 咖啡不具有這種效果是因為它不含有綠茶的精髓——兒茶素成分。強力的抗氧化物質兒茶素，不僅具有抗癌效果，還能夠抑制血管老化，從而淨化血液。綠茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍。 綠茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲綠茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術性的行為，是一種修身養性的方法。 對於綠茶的各種有益於人身心的功效，古今中外的説法很多，我國唐代劉貞亮的“十德”説法比較全面。他將飲茶的益處歸為：以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。 1.綠茶抗衰老 綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。 2.綠茶抗菌 研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。 有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統 ，對增強機體免疫、對防癌 、防衰老 都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病 。日本昭和大學的醫學研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液裏放入10000個劇毒大腸桿菌0-157,五個小時後細菌全部死亡，一個都不剩。 3.綠茶降血脂 科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。 4.綠茶瘦身減脂 綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。 5.綠茶防齲齒、清口臭 綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。 6.綠茶防癌 綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。 7.綠茶美白及防紫外線作用 專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。 8.綠茶可改善消化不良情況 近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。
六大茶類基本知識
六大茶類的基本知識
1.綠茶：綠茶（西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，且湯色透徹，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。
綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。 禁忌：肝臟病人忌喝，綠茶中咖啡鹼經肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能。
孕婦和手術病人不宜喝，綠茶含有一種物質會阻止新生血管生成。胃寒的人不宜喝，以免引起腸胃不適，神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶。
2.黃茶：黃茶（君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等）性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。 禁忌：黃茶歸於輕發酵茶，製造工藝近似綠茶，富含很多的茶鹼、茶多酚等成分，能影響胃部的活動，因而胃部不適者不適宜飲用。
其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因而孕媽媽不適宜飲用黃茶，不然可能形成胎兒缺鐵。 3.白茶：白茶（白毫銀針、月光白、白牡丹等）性涼，適用人羣和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效。
禁忌：白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。 4.青茶：青茶即烏龍茶（大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等）性平，適宜人羣最廣。
有不少好的烏龍茶，特別是陳放佳的烏龍茶，會出現令人愉悦的果酸，中醫認為酸入肝經，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病症者不宜多飲。烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悦性”。
鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。 禁忌：忌空腹飲烏龍茶，因為這樣很容易出現茶醉的現象，出現類似頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠。另外，冷了涼掉的烏龍茶最好要加温後飲用，因為冷飲烏龍茶會很容易對胃產生不利。
5.紅茶（正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等）性温，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾經，具有補養氣血，補充熱能，解除疲勞、調和脾胃有好作用。
紅茶湯色紅豔明亮，情緒低沉之時最宜飲紅茶。 禁忌：結石患者忌飲紅茶。
有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠症狀加重。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因為紅茶有提神作用。
胃熱、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。 6.黑茶（雲南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等）性温，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放後再喝，口感和療效更佳。
黑茶五行屬水，入腎經。臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食慾減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。
黑茶湯色黑紅豔亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。 禁忌：患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩定時不宜飲濃黑茶，因為黑茶茶葉內含有茶鹼、咖啡因、可可鹼等活性物質，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成。
貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。 參考資料：人民網-瞭解中國六大茶類。
六大茶類的基本知識
中國六大茶系 中國茶葉據統計有6000多個品種，按製做方式分類為大三類，即不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶；按商品分類為六大類，即紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶（青茶）。
綠 茶 綠茶是歷史上最早的茶類。古代人類採集野生茶樹芽葉曬乾收藏，就可以看作是綠茶加工的開始了，距今至少有三千多年的歷史。
但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀發明蒸青製法開始，到12世紀又發明炒青製法，綠茶加工技術已比較成熟，一直沿用至今，並不斷完善。 綠茶為我國茶量最大的茶類，產區分佈於個產茶省、市、自治區，其中以浙江、安徽、江西三生產量最高，質量最優，是我國綠茶生產的主要基地。
在國際市場上，我國綠茶佔國際貿易量的70%以上，銷量遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個國家和地區。在國際市場上綠茶銷量佔內銷總量的1/3以上。
同時，綠茶又是生產花茶的主要原料。 綠茶，又稱不發酵茶。
以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。
最新科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值。
綠茶按其乾燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。 紅 茶 紅茶的幹茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調，所以稱為紅茶。
以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經微雕、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。 紅茶開始創制時稱為“烏茶”。
紅茶在加工過程中發生了化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶黃素的新的成分。香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡鹼、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特徵。
紅茶按製造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。 烏 龍 茶 烏龍茶，也稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。
它是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，品質介於二者之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，所以有“綠葉紅鑲邊”的美譽。
飲後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥用作用，主要突出在分解脂肪、減肥健美等方面。
在日本，烏龍茶被稱為“美容茶”、“健美茶”。 烏龍茶的產生，還有一個神奇的傳説。
相傳在清朝雍正年間，福建省安溪縣西坪鄉南巖村裏有一個茶農，也是打獵能手，名字叫做蘇龍，因為他長的黝黑健壯，鄉親們都叫他“烏龍”。一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉射擊，但負傷的山獐拼命逃向山林之中，烏龍也隨後緊追不捨，終於捕獲了獵物。
當把山獐背到家時已經是晚上了，烏龍和全家人忙着宰殺、品嚐野味，將製茶的事全然忘記了。當第二天清晨全家人才想起此事，沒想到放置了一夜的新鮮葉子，已鑲上了紅邊了，並且散發出陣陣清香。
製成的茶葉，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味。於是，經過反覆的試驗與細心的琢磨， 通過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於製出了品質優異的茶類新品——烏龍茶。
安溪也就成了烏龍茶的著名茶鄉了。 黃 茶 在炒青綠茶的過程中，人們發現，由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類——黃茶。
黃茶的製作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程，是黃茶製法的主要特點，也是它同綠茶的基本區別。
綠茶是不發酵的，而黃茶是屬於發酵茶類。 黃茶，按其鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小芽主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨、六安、嶽西和湖北英山所產的黃茶和廣東大葉青等。 白 茶 白茶，屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。
因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶的歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十餘年了。
它的主要品種有白牡丹、白毫銀針。 白茶的產區主要在福建省的一些縣市。
境內丘壑其夫，常年氣候温和，雨量充沛。山地以紅、黃壤為主，主要種植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等優良茶樹品種。
六大茶類哪些需要洗茶
六大茶類中有的茶葉是不用洗茶的，例如品質好的綠茶是比較細嫩的，是不用洗茶，白茶也不需要洗茶，烏龍茶只要清洗一次就行。
六大茶類基本知識：1、綠茶綠茶是泡兩三次就沒有味道了，綠茶是少雜質的茶，用温水洗茶就好，品質較好的綠茶，較細嫩的茶，是比其他等級的茶葉品質好，乾淨，不耐泡，是不用洗茶的。2、烏龍茶烏龍茶通常清洗一遍就可以，也有醒茶的目的，而且還會保留有茶葉的香氣和滋味，沖泡烏龍茶，可在杯壁定點注水，不要直接將水衝在茶葉上，這樣讓茶不會有苦澀感。
3、紅茶紅茶比其它的茶是細嫩的，茶性温和，第一次泡的茶可以保留，因為紅茶在揉捻時，紅茶的汁液會附着在幹茶的表面，這些茶汁包含有營養，都溶解在第一道茶湯裏了，所以第一次沖泡的紅茶營養是豐富的，而且味道也不濃。4、黑茶、普洱茶黑茶是緊壓茶，是要清洗的，這樣有醒茶葉作用。
蓋碗沖泡黑茶、普洱時，沿着蓋碗邊緣注水下去，不要直接衝到茶葉上，採用環圈注水或螺旋注水都可以，第一泡洗茶，出湯要快速，水温控制在93攝氏度，如果是散茶，水温在90攝氏度。第二泡開始可以正常飲用，第2、3泡適當悶10秒，接着悶久點出湯飲用。
主要掌握要素有：投茶適量、水温控制、注水角度和速度慢一些，悶泡時間掌控好，泡茶前清洗兩遍。5、黃茶黃茶屬輕發酵茶類，黃茶可以不用洗的。
黃茶的芽頭嫩，忌諱用高温沖泡，用玻璃杯或蓋碗泡君山銀針。用蓋碗沖泡黃茶時，取用合適的黃茶加入茶碗裏面，開水沿着茶葉順時針方向，呈螺旋狀沖泡。
茶葉的數量大概是佔蓋碗容量的五分，水温控制在85度左右，沖泡時要記得不要悶蓋，否則會有苦澀味道的。6、白茶白茶是用鮮嫩的茶葉製作的，在第一泡茶的時候，茶葉裏的精華留在茶水中，如果把第一次泡的茶倒掉，後來泡茶的味道是很淡的，而且白茶的製作過程中是很精細的，質量好的白茶乾淨，可以直接沖泡的，白茶是不需要洗茶的。
中國六大茶類介紹 什麼體質喝什麼茶
中國茶類的劃分有很多種方法，根據製作方法和發酵程度的不同，可分為六大類，即六大茶系：綠茶（不發酵）、白茶（輕微發酵）、黃茶（輕發酵）、青茶（烏龍茶、半發酵）、黑茶（後發酵）、紅茶（全發酵）。
六大茶系的外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。 【綠茶：綠葉性寒清煩熱】 從營養價值看，綠茶沒有經過發酵，很好地保留了茶葉中的天然物質，營養成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量最多的。
綠茶可清火氣、除煩躁，並增強思維能力、提高免疫力，最適合工作忙碌的中青年人、腦力勞動者、常面對電腦的人羣，而綠茶性涼，所以不太合適正在上火或平素火氣比較大的人。 【白茶：湯色黃白可降糖】 白茶加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。
其發酵度在10-20%之間，屬於輕度發酵茶類。 糖尿病患者最宜白茶，這是因為白茶在加工中未經炒、揉，茶中所含的多糖類物質基本未被破壞，而茶多糖對治療糖尿病有一定功效。
此外，白茶茶性清涼，還有降火去燥、治療便祕的作用。但糖尿病患者在飲用白茶時，最好用温度較低的開水，約80℃左右浸泡4至6小時，並在清晨、晚上飲用，不能用沸水沖泡以免高温破壞茶多糖。
【黃茶：黃葉黃湯助消化】 黃茶的特點就是“黃葉”、“黃湯”，其實是由炒綠茶演變出的產物，在炒制綠茶的過程中加入悶黃的程序即成黃茶。黃茶的發酵度在20-30%之間，屬於微發酵茶類。
黃茶需悶，屬於“漚茶”，在漚的過程中產生大量消化酶，對脾胃有好處，所以出現消化不良、食慾不振，或是身形肥胖的人最適合飲用。但黃茶中含有較多的咖啡鹼、茶多酚，這些成分都容易使人產生興奮感並增加排尿量，因此不宜準媽媽與胎兒健康，可能導致妊娠中毒等情況的發生，因此不宜孕婦。
【青茶：綠葉紅邊健美茶】 青茶又稱烏龍茶，發酵度在30-60%之間，屬半發酵茶類，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。 青茶最適合體形肥胖的人，由於有比較好的降血脂、降膽固醇、助消化功效，在日本被稱為“美容健美茶”。
此外，烏龍茶還有提神醒腦的作用，適合靜夜苦讀的學子或熬夜的加班達人。所有喝青茶的人都應注意，不要空腹飲用，否則不但會頓覺飢腸轆轆，甚至有人會因此頭暈噁心，也就是醉茶了。
此外，孕婦最好不要喝，其中的茶鹼有興奮作用，會增加胎動並對胎兒不利。 【黑茶：粗大黑褐忌體瘦】 黑茶原料粗老，發酵度達到了100%，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色，因此才被稱為黑茶，屬於後發酵茶，主供邊疆少數民族消費。
黑茶最適合平素喜歡吃食肉的人，這是因為其茶性温潤，去油膩、去脂肪、降血脂功效都比較顯著。但黑茶中含大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒成長有影響，孕婦忌喝。
【紅茶：湯紅性温調脾胃】 在我國，紅茶是僅次於綠茶的第二大茶種，無論幹茶還是沖泡後的茶湯都呈紅色，所以稱為紅茶。紅茶的發酵度可達80-90%，屬於全發酵茶類。
紅茶茶性比較温和，茶湯滋味甜醇，沒有 *** 性，具有調節脾胃的功能。在國外，有在紅茶的茶湯中加入牛奶、糖的習慣，更可以補充營養，增加身體熱能。
對腸胃不好或身體虛弱的人，不宜飲綠茶，而紅茶則比較適宜。紅茶性温，所以不太合適正在上火或平素火氣比較大的人。
六大茶類：哪些茶“要洗”,哪些茶“不能洗”
六大茶類中有的茶葉是不用洗茶的，例如品質好的綠茶是比較細嫩的，是不用洗茶，白茶也不需要洗茶，烏龍茶只要清洗一次就行。
六大茶類基本知識：1、綠茶
綠茶是泡兩三次就沒有味道了，綠茶是少雜質的茶，用温水洗茶就好，品質較好的綠茶，較細嫩的茶，是比其他等級的茶葉品質好，乾淨，不耐泡，是不用洗茶的。
2、烏龍茶
烏龍茶通常清洗一遍就可以，也有醒茶的目的，而且還會保留有茶葉的香氣和滋味，沖泡烏龍茶，可在杯壁定點注水，不要直接將水衝在茶葉上，這樣讓茶不會有苦澀感。
3、紅茶
紅茶比其它的茶是細嫩的，茶性温和，第一次泡的茶可以保留，因為紅茶在揉捻時，紅茶的汁液會附着在幹茶的表面，這些茶汁包含有營養，都溶解在第一道茶湯裏了，所以第一次沖泡的紅茶營養是豐富的，而且味道也不濃。
4、黑茶、普洱茶
黑茶是緊壓茶，是要清洗的，這樣有醒茶葉作用。
蓋碗沖泡黑茶、普洱時，沿着蓋碗邊緣注水下去，不要直接衝到茶葉上，採用環圈注水或螺旋注水都可以，第一泡洗茶，出湯要快速，水温控制在93攝氏度，如果是散茶，水温在90攝氏度。
第二泡開始可以正常飲用，第2、3泡適當悶10秒，接着悶久點出湯飲用。主要掌握要素有：投茶適量、水温控制、注水角度和速度慢一些，悶泡時間掌控好，泡茶前清洗兩遍。
5、黃茶
黃茶屬輕發酵茶類，黃茶可以不用洗的。
黃茶的芽頭嫩，忌諱用高温沖泡，用玻璃杯或蓋碗泡君山銀針。
用蓋碗沖泡黃茶時，取用合適的黃茶加入茶碗裏面，開水沿着茶葉順時針方向，呈螺旋狀沖泡。
茶葉的數量大概是佔蓋碗容量的五分，水温控制在85度左右，沖泡時要記得不要悶蓋，否則會有苦澀味道的。
6、白茶
白茶是用鮮嫩的茶葉製作的，在第一泡茶的時候，茶葉裏的精華留在茶水中，如果把第一次泡的茶倒掉，後來泡茶的味道是很淡的，而且白茶的製作過程中是很精細的，質量好的白茶乾淨，可以直接沖泡的，白茶是不需要洗茶的。
六大茶類的特徵！和大概詳情！
綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏炒制，以保持其綠色的特點。
我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。
其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶（龍井）、烘青綠茶（黃山毛峯）、蒸青綠茶（恩施玉露）和曬清綠茶（滇綠）。
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青茶（烏龍茶）——屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮爽，又有紅茶的濃醇。
因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
包括：武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；安溪鐵觀音；白毛猴；八角亭龍鬚茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；台灣烏龍；台灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。其中以大紅袍，鐵觀音最具有代表性。
紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80%）。紅茶的名字得自其湯色紅。
紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。
這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶（正山小種， 外山小種）、工夫紅茶（祁紅）和紅碎茶（立頓紅茶）三大類。
包括：祁門工夫；湖紅工夫；滇紅工夫；閩紅工夫。又以正山小種最為有名。
黑茶：原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶和湖南的安化黑茶就是中國傳統的經典黑茶。
包括：湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶。 白茶——是我國的特產。
主要是通過萎凋、乾燥製成的。白茶外形、香氣和滋味都是非常好的。
它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。 包括：銀針白毫；白牡丹；貢眉。
黃茶——製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃工序。在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。
分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽）、“黃小茶”（包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的廣東大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。 包括：君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溈江白毛尖；温州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。
再加工茶類： 以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。 藥茶——將藥物與茶葉配伍，製成藥茶，以發揮和加強藥物的功效，利於藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。
這種茶的種類很多，如“午時茶”、“薑茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。 花茶——這是一種比較稀有的茶葉花色品種。
它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。
它根據茶葉容易吸附異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的花品。
六大茶類是按什麼來劃分的？
茶葉分類
茶葉的分類方法首先必須具備兩種條件：即一方面必須表明品質的系統性，另一方面也要表明製法的系統性，同時要抓住主要的內含物變化的系統性。
茶葉分類應以製茶的方法為基礎，茶葉種類的發展是根據製法的演變。每一茶類都有其共同的製法特點，如紅茶都有一個共同促進酶的活化，使黃烷醇類（兒茶多酚類）氧化較完全的“發酵”過程；黑茶類都有共同的堆積做色過程。茶葉類型不同，主要是從製法中產生的，兩種茶葉品質很相似，表明其製法也相近似。
茶葉分類，還要結合茶葉品質的系統性。如綠茶的色澤都屬綠色範圍，而君山銀針色澤泛黃，就屬於黃茶類，其製法是經過悶黃過程，與綠茶不同。其茶類的色澤是綠泛黃的青色，如果其色澤超出青色的範圍，變為紅色，它也就成為了質的不同的紅茶。
綜上所述，我們可以將茶葉分為六大類：綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶。至於再加工茶葉的分類，我們認為，各種茶類製成名茶，品質大致已穩定。在名茶加工過程中，品質變化不大。再加工茶類，如各類化茶的品質雖稍有變異，但品質基本上未越出該茶類的系統性，仍應歸屬原來的茶類。
六大茶類的代表茶有哪些
我國六大茶類各自有什麼特點？
我國茶葉依其在製作過程中，發酵程度不同共分綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶共六大類，其分別特點簡介如下：
一、綠茶屬不發酵茶，其發酵度為零，這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。我國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數十萬噸，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的80%左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。
二、白茶屬微發酵茶類，其發酵度不超過10% ，基本工藝過程是晾曬、乾燥。白茶的品質特點是幹茶外表滿披白色茸毛。色白隱綠，湯色淺淡，味甘醇。白茶是我國特產。它的品質特點是：白茶最主要的特徵是 色銀白，真有“綠粧素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。
白銀針 全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針。在眾多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口。
三、黃茶屬輕發酵茶，其發酵度為10-20%， 在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分黃芽茶，黃小茶，黃大茶三類。
四、青茶屬半發酵的茶，其發酵度為30-60%，製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有綠葉紅鑲邊之稱。
五、紅茶屬全發酵的茶，其發酵度為80-90%，紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
五、 黑茶屬後發酵茶，其發酵度為100%，原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、 *** 爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。
望採納。
綠茶是哪裏產的
綠茶是哪裏產的
綠茶是哪裏產的，綠茶是我國知名的茶類，更加國人廣泛喜愛的茶類之一，綠茶是很多人都喜歡喝的茶飲，綠茶味道香濃，具有茶的清香，但是很多人對綠茶產地並不瞭解，現在分享綠茶是哪裏產的。
綠茶是哪裏產的1
(一)洞庭碧螺春
1 產地：洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創制於明代。乾隆下江南時已經是聲明赫赫了。
2 品格特徵：條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃烈，滋味鮮醇，甘厚，湯色葱蘢清亮，葉底嫩綠豁亮，有一嫩(芽葉嫩)三鮮(色，香，味)之稱，是我國名茶中的珍品，以“形美，色豔，香濃，味醇”而聞名中外。
(二)信陽毛尖
1 產地：信陽毛尖產於河南信陽市西部海拔600米左右的車雲山一帶。創制於清代末年。
2 品格特徵：條所細緊圓直，光彩青翠，白毫表現;湯色清綠豁亮，香氣鮮高，滋味鮮醇;葉底芽壯，嫩綠勻整。素以“色翠，味鮮，香高”著稱。信陽毛尖茶湯屬淺綠型，湯色，葉底均嫩綠豁亮;茶葉香氣屬清香型，並差別水平體現出毫香，鮮嫩香，板栗香;茶葉滋味具濃郁型以及濃醇型，內含有機物資富厚，滋味濃醇鮮爽，高長而耐泡，葉底朵型，芽葉完備，勻稱。
(三)新林玉露
1 產地：河南省信陽市新縣。
2 品格特性：成品茶光彩葱翠綠潤，形似松針狀，湯色嫩綠豁亮，如玉如露，香氣清新，滋味醇和爽口，回味甘甜，香氣淡雅清醇，葉底平伏完備，嫩綠豁亮柔軟，擁有顯着的“色綠，湯綠，葉綠”三綠特徵。
(四)西湖龍井
1 產地：西湖龍井屬於炒青綠茶，產於浙江杭州西湖的獅峯，翁家山，虎跑，梅家塢，雲棲，靈隱一帶的羣山之中。杭州產茶歷史悠久，早在唐朝陸羽《茶經》中就有紀錄，龍井茶則始產於宋朝。
2品格特徵：龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱於世，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優雅高清，湯色葱蘢清瑩，葉底細嫩成朵，一旗一，交織相映，大有心曠神怡之享受。
(五)黃山毛峯
1 產地：黃山毛峯屬烘青綠茶，產於安徽省黃山。黃山產茶的汗青可追溯至宋代嘉佑年間。至明代隆慶年間，黃山茶已經很有名氣了。黃山毛峯初創於清朝光緒年間。
2 品格特徵：特級黃山毛峯堪稱我國毛峯之極品，其形似雀舌，勻齊壯實，峯毫表現，色如象牙，魚葉金黃，香氣清香高長，湯色清亮豁亮，滋味鮮醇，醇厚，回甘，葉底嫩黃成朵。“黃金片”以及“象牙色”是黃山毛峯的兩大特性。
(六)平靜猴魁
1 產地：平靜猴魁產於安徽省的太平縣猴坑村。平靜猴魁為尖茶之極品，久享盛名。平靜為縣名，產茶可追溯到明代曩昔，平靜猴魁初創於清代末年。
2 品格特徵：2葉抱1芽，平扁挺直，天然伸展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。花香高爽，滋味甘醇，香味有奇特的“猴韻”。湯色清綠潔白，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲時，“頭泡香濃，二泡味濃，三泡四泡暗香猶存”。
常喝綠茶的好處
預防血栓
隨着年齡的增大，中老年人要隨之面對許多的心腦血管方面的問題，尤其是血管內壁變窄，容易出現血栓，大大提升了心肌梗塞以及腦中風等疾病的發生概率，常喝綠茶，可以起到淨化血液，加速血液循環與流動的功效，還可以通過擴張血管，起到預防血栓的好處。
預防肝炎
綠茶中含有豐富的天然抗菌成分，當這些成分進入到人體的肝臟之內，除了起到有效加速肝臟對於毒素的代謝速度之外，更可以起到為肝臟減負的好處，常喝綠茶，綠茶中的有些營養物質，還可以為肝臟的健康保駕護航，起到提升肝臟機能，更好地保護肝臟的作用。
常喝綠茶的壞處
脾胃虛弱
綠茶畢竟是屬於一款具有一定寒涼性的茶飲，建議大家日常在喝綠茶的過程中，一定要注意分量，經常性過量喝綠茶的話，反而會誘發身體脾胃出現更加虛弱的情況，還會破壞了脾胃的健康狀態，導致身體脾胃機能整體下降的壞處出現。
嚴重失眠
常喝綠茶的同時，大家最好也要注意正確的時間點，禁忌經常在睡前大量喝綠茶，具有提神醒腦的功效，如果睡前過量喝，會出現難以入睡，徹夜難眠的壞處，甚至還會誘發嚴重神經衰弱症發生的壞處。
經常喝綠茶的朋友們，有福氣了，大家只需要日常做到適量的飲用，就可以領略到一定的好處了，但是經常過量喝綠茶的話，反而會惹上不少的壞處，還不利於大家的身體健康發展。
綠茶是哪裏產的2
1、常喝綠茶的好處
1、防曬
近日，美國有一項研究指出，綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能，將含有綠茶成分的護膚品塗抹在皮膚上後，即使被烈日照射，可讓導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。這就證明綠茶中的成分具有防曬功用。
2、防輻射
對於生活緊張而忙碌的人羣來説，抵禦電腦輻射最簡單的辦法就是每天上午喝2～3杯綠茶，吃一個橘子。因為茶葉中含有豐富的維生素A原，被人體吸收後能迅速轉化為維生素A。維生素A能合成視紫紅質，使眼睛在暗光下看東西更清楚。因此，綠茶不僅能消除電腦輻射，還能保護和提高視力。
3、降脂
飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈。這是因為茶裏的`酚類衍生物、芳香類物質、氨基酸類物質、維生素類物質綜合協調的結果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。
4、防口臭
綠茶含氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故能有效防止口臭。
5、抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
6、抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統，對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。
7、防胃病
一項研究表明，多喝綠茶能夠預防慢性胃炎和胃癌。研究發現，喝綠茶時間越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低，愛喝綠茶的人患胃癌的比率比不喜歡喝茶的人低48%。
8、防癌
綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。
9、促進消化
近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。
專家特別提醒：品茶不是越新鮮越好。營養學角度來講最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。
2、綠茶敷臉的作用
1、抗衰老
綠茶敷臉可以增強肌膚抵抗力，因為綠茶含有茶多酚，具有抗氧化效果，能防止自由基損傷細胞，可以加強肌膚抵抗力，促進皮膚細胞生長，以達到抗衰老目的。
2、補充水分
綠茶中的茶多酚中含有親水性基因，能有效吸收空氣中的水分，另外綠茶中的維生素B，維生素E等成分也能幫助肌膚補充流失的水分，還有緊緻肌膚的作用。
3、鎮靜消炎
綠茶性偏涼，所含的茶多酚能幫助肌膚對抗細菌，避免炎症傷害，還能清潔肌膚，鎮靜舒緩肌膚，避免肌膚因上火而引起長痘痘的現象。
4、排毒美白
綠茶中除了含有大量的茶多酚，還含有豐富的維生素，維生素能幫助肌膚抑制黑色素沉積，還能促進肌膚血液循環，幫助肌膚排除囤積的毒素，有效美白肌膚。
5、去除角質
將綠茶研磨成粉與去角質霜混合，塗在肌膚上輕柔的打圈按摩，這能讓肌膚很好的放鬆，更加有效徹底的去除角質，緊緻肌膚。
綠茶常識網
1.茶葉知識大全
茶葉知識大全1. 綠茶：茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏炒制，以保持其綠色的特點。
名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 2. 紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80%）。
紅茶的名字得自其湯色紅。名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。
3. 黑茶：黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。
普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要説減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、台灣烏龍茶。 5. 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天； 6. 白茶：白茶則基本上就是靠日曬製成的。
白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。
2.茶葉知識小百科
茶屬雙子葉植物，約30屬，500種，分佈於熱帶和帶地區，我國有14屬，397種，主產長江以南各地，其中茶屬Camellia和何樹屬Schima等均極富經濟價值。
喬木或灌木；葉互生，單葉，革質，無托葉；花常兩性，稀單性，單生或數朵聚生，腋生或頂生；萼片5-7，覆瓦狀排列；花瓣通常5，稀4至多數，覆瓦狀排列；雄蕊極多數，稀少數，分離或多少合生；子房上位，稀下位，2-10室，每室有胚珠2至多顆；果為一蒴果，或不開裂而核果狀 我們一般所説的茶葉就是指用茶樹的葉子加工而成，可以用開水直接泡飲的一種飲品。
3.茶的知識50字
分類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。
1、綠茶 包括：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。 炒青綠茶分為：眉茶、珠茶、細嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。
烘青綠茶分為：普通烘青、細嫩烘青等。 曬青綠茶分為：川青、滇青、陝青等。
蒸青綠茶分為：煎茶、玉露等。 2、紅茶 分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶 。
小種紅茶包括：正山小種、煙小種。 工夫紅茶包括：川紅（金甘露、紅甘露等）、祁紅、滇紅、閩紅（金駿眉等）等。
紅碎茶包括：葉茶、碎茶、片茶、末茶。 3、烏龍茶 分為： 閩北烏龍（武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建甌建陽等地產的茶，如矮腳烏龍等） 閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等，這裏的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的產地產的茶） 廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等） 台灣烏龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個叫東方美人的也是這種）阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶，阿里山極品金萱茶等） 4、白茶 分為：白芽茶、白葉茶 白芽茶，主要是指銀針等。
白葉茶，主要是指白牡丹、貢眉等。 5、黃茶 分為：黃芽茶、黃小茶、黃大茶 黃芽茶：包括蒙頂黃芽、君山銀針等。
黃小茶：包括北港毛尖、溈山毛尖、温州黃湯等。 黃大茶：包括霍山黃大茶、廣東大葉青等。
6、黑茶分為： 湖南黑茶（安化黑茶等） 湖北老青茶（蒲圻老青茶等） 四川邊茶（南路邊茶和西路邊茶等） 滇桂黑茶（六堡茶等） 陝西黑茶（涇渭茯茶等）。
4.六大茶類的基本知識
1.綠茶：綠茶（西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，且湯色透徹，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。
綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。 禁忌：肝臟病人忌喝，綠茶中咖啡鹼經肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能。
孕婦和手術病人不宜喝，綠茶含有一種物質會阻止新生血管生成。胃寒的人不宜喝，以免引起腸胃不適，神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶。
2.黃茶：黃茶（君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等）性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。 禁忌：黃茶歸於輕發酵茶，製造工藝近似綠茶，富含很多的茶鹼、茶多酚等成分，能影響胃部的活動，因而胃部不適者不適宜飲用。
其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因而孕媽媽不適宜飲用黃茶，不然可能形成胎兒缺鐵。 3.白茶：白茶（白毫銀針、月光白、白牡丹等）性涼，適用人羣和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效。
禁忌：白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。 4.青茶：青茶即烏龍茶（大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等）性平，適宜人羣最廣。
有不少好的烏龍茶，特別是陳放佳的烏龍茶，會出現令人愉悦的果酸，中醫認為酸入肝經，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病症者不宜多飲。烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悦性”。
鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。 禁忌：忌空腹飲烏龍茶，因為這樣很容易出現茶醉的現象，出現類似頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠。另外，冷了涼掉的烏龍茶最好要加温後飲用，因為冷飲烏龍茶會很容易對胃產生不利。
5.紅茶（正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等）性温，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾經，具有補養氣血，補充熱能，解除疲勞、調和脾胃有好作用。
紅茶湯色紅豔明亮，情緒低沉之時最宜飲紅茶。 禁忌：結石患者忌飲紅茶。
有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠症狀加重。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因為紅茶有提神作用。
胃熱、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。 6.黑茶（雲南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等）性温，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放後再喝，口感和療效更佳。
黑茶五行屬水，入腎經。臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食慾減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。
黑茶湯色黑紅豔亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。 禁忌：患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩定時不宜飲濃黑茶，因為黑茶茶葉內含有茶鹼、咖啡因、可可鹼等活性物質，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成。
貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。 參考資料：人民網-瞭解中國六大茶類。
5.茶葉知識全集
茶葉分為六大類：烏龍茶、綠茶、紅茶、白茶、綠茶、黃茶。
1、典型的烏龍茶，葉緣呈紅色，葉片中間呈綠色，美其名曰“綠葉紅鑲邊”。湯色黃紅，滋味濃醇，具有一種獨特的花香和果香，回味無窮。
著名烏龍茶有：福建鐵觀音、鳳凰單樅茶、凍頂烏龍茶、武夷大紅袍。 2、綠茶：沖泡以後，色綠湯清、滋味鮮爽、香氣清芬。
著名綠茶有：西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、廬山雲霧、太平猴魁、黃山毛峯、皖南屯綠、白沙綠茶。 3、紅茶：品質特點是條索緊結，細長彎曲，葉形完整，葉底鮮紅帶黃，湯色淺而明亮，滋味醇和。
著名紅茶有：祁門紅茶、雲南滇紅、英德紅茶。 4、白茶：成品茶芽壯多毫，湯色清淡，滋味鮮淳、葉底嫩勻。
著名白茶有：白毫銀針、白牡丹。 5、黃茶：成品黃茶芽葉細嫩，色澤金黃，油嫩有光。
湯色橙黃，清澈明亮，香氣清高，十分可人。按鮮葉老嫩之分，可分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類。
著名黃茶有：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。 6、黑茶：我國的藏族、蒙古族等兄弟民族，都視黑茶為日常生活中不可或缺的飲料。
著名黑茶有：雲南普洱茶、廣西六堡茶。湯色棕紅色，香氣帶有陳香，滋味醇厚。
6.綠茶的基本知識 喝綠茶有什麼好處
綠茶是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。
其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。著名品種：普龍茶、碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露等。
常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。正確的沖泡飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康。
採用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75—85度的沸水衝入杯中。沖泡綠茶時，水温控制在80℃~90℃左右、若是沖泡綠茶粉、以40℃~60℃左右温開水沖泡。
份量是2克綠茶粉配450cc的白開水。綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
綠茶我國被譽為“國飲”。現代科學研究證實，茶葉確實含 有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去脂減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。
具體作用有：1、抗衰老。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。
據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。2、抑疾病。
茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
3、抗致癌。茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。
據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。4、防輻射。
害茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨牀試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。
5、抗病毒菌。茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
我國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。6、美容護膚。
茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。7、醒腦提神。
神茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對於緩解偏頭痛也有一定的功效。
8、利尿解乏。茶葉中的咖啡鹼可 *** 腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。
咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。9、緩解疲勞。
綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以 *** 中樞神經、振奮精神。
也正因為如此，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。10、護齒明目。
有助於護齒明目茶葉中含氟量較高，每100克幹茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。
在小學生中進行“飲後茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。在白內障患者中有飲茶習慣的佔28.6%；無飲茶習慣的則佔71.4%。
這是因為茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。11、除口臭。
不少人也許會出現口臭的現象，因為口臭往往存在於生活當中，很多人都不知道口臭是怎樣發生的，通過各種治療方式似乎都沒有用，你不妨選擇綠茶，綠茶不僅能夠有效的治療口臭同時還能夠有效殺除嘴巴里的各種細菌，防止口臭再次發生。
7.茶葉的基礎知識都有哪些
茶的基礎知識大全 1.用什麼樣的茶具泡茶最好？ 現在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。
在沖泡德信紅茶和德信烏龍時我會選用陶器，因為從品茶的角度來看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術欣賞價值。但沖泡德信綠茶特別是德信碧螺春和德信銀針時我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態。
至於搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用之優點，但一般為了解渴而臨時使用。 --《中華茶文化基礎知識》 2.水質對泡茶有影響嗎？ 水的種類很多，性質是不同的，各種水因所含溶解物質的不同，對泡出茶湯品質的影響也不同。
德信茶具有天然、純正的特點，如果用水不當會給你帶來很多喝茶的遺憾。陸羽的《茶經》中説："其水用山水上，江水中，井水下。
其山水，揀乳泉，石池，漫流者上，其瀑湧湍激勿食之。···其江水取去人遠者，井取汲多者。
"這説明用泉水泡茶最好，泉水要慢慢流出，而且含鈣和鎂化合物最少的是最好的泉水。江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。
至於雨水，一般比較純。但下雨的時間不同，水質也不同，秋雨為上，梅雨次之，雷雨最差。
-- 《茶葉審評》 3.水的温度和泡茶時間怎樣才算最好呢？ 泡茶水温的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。德信綠茶，特別是各種芽葉細嫩的，如德信銀針和德信毛尖不能用100℃的沸水沖泡，一般80℃為宜。
泡飲各種德信花茶、紅茶則用100℃沸水沖泡為宜。 --《中國茶經》 4.茶葉應該怎樣存放？ 德信茶採用先進的保鮮技術，能保證茶葉長時間不變質。
但最好的保存條件是在室温、避光、無異味的環境中保存。 如果茶葉含水量較高或已受潮的，可以經80℃左右烘乾或炒幹攤涼後再貯藏。
茶葉數量較多的可以分0.25-0.5公斤一份用白紙包好，放入乾燥的罐、壇中，底層可中間放些乾燥劑， 乾燥劑的種類可依茶類和取材方便而定。貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰，紅茶和花茶可以用乾燥木炭，有條件的也可用變色硅膠。
罐、壇口蓋多層草紙並壓緊，以防潮濕空氣進入。 如果茶葉數量不多，也可用紙包好後，再用兩層聚乙烯食品袋包裝密封好，放在餅乾箱裏蓋緊箱蓋。
為了避免茶葉吸收異味，切忌將茶葉與有嚴重異味的物質放在一起，諸如樟腦丸、香皂、香水、香煙等都不宜與茶葉混放。新買來的茶葉筒罐，筒內金屬表面常有一層油脂，必須擦淨涼幹，再以少量廢茶擦過，除去異味後才能裝茶葉。
--《中國茶與健康》 5.沖茶時茶葉和水應放多少才算最好？ 要泡好一杯或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，並沒有統一標準，主要根據茶葉種類，茶具大小以及你的飲用習慣而定。
如果你習慣用杯泡茶，我建議你用德信袋泡茶。德信袋泡茶每袋2克，用普通的杯沖泡，用量正好，不需要再斟酌茶葉的用量就能喝上一杯天然純正的好茶。
如果你用壺，則按壺的大小適當掌握。一般茶與水的比例掌握在1:50-60，即每杯放3克左右的幹茶加入沸水150-200毫升。
--《中國茶經》 6.用茶水服藥到底好不好？ 能否用茶水服藥，不能一概而論，在多數情況下，不主張用茶水服藥，尤其是硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸、鐵胺等含鐵劑和氫氧化鋁等含鋁劑的西藥，遇到茶湯中的多酚類物質與金屬離子結合而沉澱，會降低或失去藥效。此外，茶葉中含有咖啡因（亦稱"咖啡礆"）具有興奮作用，因此服用鎮靜、催眠、鎮咳類藥物時，也不宜用茶水送服、避免藥性衝突降低藥效。
服用製劑，如蛋白、澱粉時，也不宜飲茶，茶葉中的多酚類可與結合，降低的活性。某些生物礆製劑以及阿托品、阿司匹林等藥物，也不宜用茶水送服。
服用痢特靈、甲基，少量飲茶可引起失眠，大量飲茶可使血壓升高。一般認為，服藥後2小時內停止飲茶。
然而，服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖、升白類藥物時，一般可用茶水送服。例如，服用維生素C後飲茶，德信綠茶中含有豐富的兒茶素，可以幫助維生素C在人體內的吸收和積累。
而且茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能，服用這類藥物時，茶水有增效作用。 --《用茶水服藥到底好不好？》 俞永明 7.有時沖泡綠茶會出現白色沉澱是茶葉有問題嗎？ 在沖泡綠茶時出現白色沉澱現象主要是水的問題，這證明你用的水是硬水，即水中含鈣和鎂的化合物質過多。
這種白色沉澱物質的主要成分是草酸鈣。因為茶葉中有較高含量的草酸，可與水中的鈣離子結合成難溶於水的草酸鈣，以至產生沉澱，與茶葉的質量是無關的。
--《用硬水沖泡綠茶出現的白色沉澱是什麼》 陳宗懋 8.紅茶在冷卻後表面會有渾濁，這是什麼回事？ 德信紅茶在放冷後表面都會有渾濁，紅茶的這種在冷卻後產生的渾濁在學術上叫"冷後渾"，這種渾濁物主要是咖啡礆和茶黃素、茶紅素結合複合物所至。茶湯正常的"冷後渾"現象，一般是茶葉品質好的表象，這可作為一種選擇紅茶的方法。
--《茶葉審評與檢驗》 9.苦丁茶是真正的茶嗎？ 真正的茶葉是從山茶科、山茶屬植物上採摘的鮮葉加工而成的。而苦丁茶屬於冬青科冬青屬，所以苦丁茶嚴格來説是不屬於茶葉的。
德信苦丁茶。
8.喝茶的常識
純淨水和礦泉水等。
對大眾來説，用上等山泉水比較困難，江河湖水次之，井水要差一些，儘量少，可能和當地的氣候條件、人文條件有關。，茶葉又較粗老：泡茶用的水要用要大火急沸，不要文火慢煮。
喝好茶的物質保障首先要選好適合自己的茶葉從習慣來講，再放茶葉，再到水。紅茶，可以選自己愛喝的茶葉。
從營養健身角度來講，紅茶比較適合於身體比較虛弱的人，如果在其中加些糖，純淨水成為泡茶的好水，許多茶藝館多用純淨水來泡茶；除純淨水外，一些質地優良的礦泉水也是較好的泡茶用水。喝茶用茶具茶具首推紫砂茶壺加瓷器茶杯、紙質的等。
由於日常工作較忙，如果不知道自己多少合適，一般可以先倒1/，效果會更好，晃一下杯子，由於透氣性好，所以茶不容易變味、花茶及中低檔綠茶則要求用100°C沸水；青年人以綠茶為好；花茶有疏肝解鬱、理氣調經的功效，對婦女經期前後以及更年期喝茶是中國傳統的保健方法，現代研究表明，喝茶還有有助於減肥等新功能。只要你能堅持喝茶；紅茶、沱茶、烏龍茶有助於減肥；綠茶的解毒效果更佳，對經常接觸有度物質的人有好處。
當然，如果在這個過程中注意一些細節，有些人愛喝綠茶。綠茶不能用100度的沸水泡、烏龍茶等。
而且還有明顯的地域性； 第三次能浸出10%左右；第四次則所剩無幾，肯定對你的身體有好處，即使是用一般的茶葉、一般的水，所以往往一杯茶要分幾次喝，中間往往會蓋上蓋子防灰塵，這樣回頭來再喝茶就不是味了，以後慢慢調整。水温，可溶性物質能浸出50%~55% ； 第二次能浸出30%左右，不過用自來水沏茶，最好用無污染的容器，先貯存一天，待氯氣散發後再煮沸沏茶為好；隨着純淨水的出現。
喝好茶的技術保障有了上面的條件，沒法説誰好誰壞：太多會很苦，會使健身效果和口味更好，更要求用沸滾的水沖泡。 沖泡次數：茶葉沖泡以三次為宜。
據測試，沖泡第一次時，還有一些人愛喝花茶，很難喝；現在還有自來水、搪瓷的，容易傷茶葉；5左右的水，冷茶對身體有害。可以考慮用紫砂壺或者紫砂杯。
其次是水《茶經》中説山泉水最好。喝茶時刻：喝茶一定要喝熱茶；用自來水最常見，有些人愛喝紅茶。
李時珍《本草綱目·茶》引陳藏器曰：“飲之宜熱，冷則聚痰，日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了，還有一些不鏽鋼的，喝好茶就有保障了，當然還需注意一些泡茶技術茶葉用量。
9.想問一下關於茶的知識
茶是很講究的，得分你是泡什麼種類的茶葉。
茶葉粗分綠茶、紅茶、黑茶几種（只是中國茶的分類）
綠茶以清明前採摘的為佳，以80度的開水沖泡為宜，此時的水能泡出茶香並且能保持綠茶的清新的綠色。
紅茶為半發酵茶，需用100度的開水泡。
而黑茶為發酵茶，需用滾水（100）沖泡，且第一遍的茶水（5分鐘為宜）不能喝--十分的澀。倒完後，再次沖泡，一般第二、第三遍的茶水會比較清甜.很多你可以一個人的口味去搭配比如説餅乾 糖果。。。
