怎麼做啤酒香辣鵪鶉蛋 - 啤酒香辣鵪鶉蛋的製作方法

1、主料：鵪鶉蛋400克、啤酒300克。

2、輔料：生抽20克、老抽3克、蠔油10克、冰糖5克、香葉2片、幹辣椒適量、花椒適量。

3、400克鵪鶉蛋煮熟，剝掉殼待用。

4、幹辣椒段、花椒適量爆香。

5、倒入鵪鶉蛋，加入20克生抽、3克老抽、10克蠔油、5克冰糖、2片香葉翻炒均勻。

6、倒入300ml啤酒，蓋蓋燜煮至沸騰。

7、轉大火收汁即可。