1、蝦要先在蝦背上劃一刀，取出沙腸後洗淨瀝乾，再用料酒稍醃片刻。
2、然後油鍋置火上，放入適量油，油熱後放入葱末稍煸，放入醃過的蝦炒透。
3、然後放入番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖略炒。
4、出鍋時放入薑末、雞精。
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怎樣做番茄姜味蝦 - 番茄姜味蝦
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