1、食材：低筋麪粉80克、糖粉25克、雞蛋1個、 黃油60克、腰果30克、椰蓉15克。
2、腰果放入預熱好的烤箱150度烤6分鐘左右，注意觀察腰果不要烤焦了。
3、腰果拿出來放涼後放入保鮮袋中剁成小碎粒。
4、將雞蛋的蛋黃蛋白分離。
5、將室温軟化的黃油加入糖粉用電動打蛋器打到黃油稍變白，分三次加入蛋黃液，每加一次要攪拌均勻再加下一次。
6、攪拌好後篩入低粉加入椰蓉，攪拌到無干粉狀態。
7、加入腰果碎拌均勻。
8、將麪糰分成20克一個的份量，先捏成團再揉成圓放在烤盤上。
9、給小麪糰塗上一層蛋白液。
10、放入預熱好的150度烤箱烤25分鐘，再燜十分鐘才拿出來即可。
