材料
麪粉：適量;南瓜：適量; 酵母(幹)：適量;
蝴蝶饅頭的做法
南瓜去皮去籽洗淨後切薄片，上蒸鍋蒸至熟爛後倒出水份，趁熱搗成南瓜泥
待南瓜泥温度降至35度左右時，拌入適量酵母
加入麪粉，揉成光滑的麪糰，室温發酵至麪糰2倍大
把發好的麪糰擠淨空氣後，分成若干小劑，取一個搓成細才條。從細長條的兩端同時向內打卷，一直捲到兩個圈碰在一起，前端還留少許直條為止。用筷子在並在一起的兩個圓圈的下端（約1/3）處用力夾緊，成為蝴蝶身體
把中間相連的部份用剪刀剪開，並用手把它搓細搓長，一隻蝴蝶就做成了
把全部的蝴蝶都做好後放入刷了油的蒸籠裏，再發15分鐘後冷水下鍋蒸熟
