鹹蛋煮熟沒的判斷方法

1、想要快速判斷鴨蛋是不是熟了，可以在鴨蛋煮沸幾分鐘之後，用漏勺將鹹鴨蛋撈起來，如果鹹鴨蛋的表面的水分能夠快速的蒸發掉，就説明鹹鴨蛋已經是煮熟了。

2、首先由於鹹鴨蛋是醃製食品，難免會有亞硝酸鹽等有害物質的存在，偶爾吃吃是沒有問題的，但是長期食用，就會導致健康受到影響的，而且雖然鴨蛋經加工製成鹹鴨蛋之後，它的營養物質不會流失，但加工過程中，要加入大量的食鹽，而食鹽中含有碘元素，過量食用碘是會引發很多疾病的，比如高血壓和胃粘膜受損等問題都是容易產生的，所以吃鹹鴨蛋必須要適量。