炒土豆片一般多久能熟

1、土豆片炒10到15分鐘才能熟，並且炒制時間不能過長，以免導致土豆軟綿，影響口感；而土豆絲一般炒制3到5分鐘就熟了，土豆絲較細，使用大火翻炒幾分鐘即可。

2、在炒土豆之前，要把土豆先去皮洗乾淨，切片後最好用清水浸泡一下，洗淨表面的澱粉，這樣下鍋炒才會爽脆。如果是要縮短烹飪的時間，可以將土豆片焯水，但是土豆的營養元素就會有所減少。炒土豆片應該用急火快炒，這樣才能最大程度的鎖住營養。炒土豆片的時候可以加一點醋，這樣可以提鮮。