製作炒酸蘿蔔的方法

1、原料：酸蘿蔔、黃花菜、小米椒、幹辣椒、姜、生抽、雞精。

2、黃花菜清水浸泡半小時。

3、酸蘿蔔姜切條。

4、小米椒切圈。

5、肉可以用新鮮豬肉切條，我這裏用的肥臘肉，起鍋用水末過鍋底放肉姜幹辣椒一起小火炒目的濕噠幹辣椒不上火。

6、水快乾完的時候放入黃花菜，大火翻炒到點油。

7、放入酸蘿蔔條，保持大火翻炒。

8、小火放入小米椒雞精生抽調味即可，炒顏色深點就可以出鍋了。