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1、主料:高筋麪粉67克、低筋麪粉67克、雞蛋34克、黃油80克、小蘇打1/4茶匙、泡打粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、紅糖30克、糖粉30克。
2、黃油切丁,軟化,放入紅糖和糖粉。
3、打蛋器低俗攪打至糖溶化,黃油蓬鬆。
4、分次加入蛋液,打發,每一次都要等全部融入之後再加。
5、篩入麪粉、鹽、泡打粉和小蘇打。
6、用刮刀切拌均勻,至無干粉狀態。
7、加入巧克力豆,翻拌均勻。
8、取大約30克麪糰,滾圓,拍成餅。
9、將其碼入烤盤,烤箱預熱180度,將其送入,烤15-20分鐘即可。
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