1、食材：白米粥500克，雞蛋1個，花生油適量，鹽適量，醬油適量。
2、先取100克左右的米加400克左右的水，猛火煮滾，然後用慢火煮開米。
3、提前準備好雞蛋，花生油，醬油，鹽這些輔料，生薑，葱等輔料可根據個人口味選擇加減。
4、將雞蛋打到盤裏，加上適量的花生油，醬油，鹽。
5、用筷子將蛋和調味料攪碎，攪均勻，這步好重要，一定要將蛋充分攪碎，這樣一會煮熟了粥的味道會更鮮美。
6、一邊將滾開的粥加到剛才攪碎雞蛋的盤裏，一邊用筷子攪，雞蛋很易熟的，不用將雞蛋放到鍋裏，這樣煮出來的雞蛋粥會更有營養。
7、待加完粥後，等待三分鐘，一份鮮美的雞蛋粥即煮好，可以慢慢享用了。
