鮮肉榨菜月餅的做法

1、麥麪粉200克、油50克、糖30克、低筋麪粉140克、肉沫200克、榨菜20克、料酒5克、鹽2克、蠔油5克、香油10克。

2、肉沫中放入料酒、鹽、蠔油、香油、薑末、葱、榨菜調勻。

3、將麪粉和成麪糰，靜置醒發半個小時。

4、將麪糰分成25克、16克左右的小團。

5、拌好的餡用麪糰包好，虎口收攏包住，口朝下。

6、擀成橢圓形。

7、用虎口收攏包住，口朝下放入烤盤。

8、烤箱預熱，185度上下火中層烤30分鐘即可。