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哪個城市叫榨菜之鄉
12-12
榨菜之鄉是四川涪陵市。1915年,涪陵榨菜在巴拿馬萬國商品博覽會上榮獲金獎。如今,榨菜已成為涪陵的一張名片。涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭,經獨特的加工工藝製成的鮮嫩香脆的風味產品。與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱...
炒榨菜絲的方法推薦 - 炒榨菜絲的方法
11-27
1、將榨菜洗淨切成絲,裏面放點蒜苗洗淨備用;2、將大蒜去皮切成小塊備用;3、在鍋中放入適量油;4、加入切好的小蒜塊;5、將洗淨備用的榨菜比倒入鍋中;6、迅速翻炒一會;7、加入適量麻辣鮮;8、加入適量雞精;9、加入適量水稍燜一會;1...
榨菜頭怎樣醃製 - 榨菜頭如何醃製
11-13
1、原料:榨菜頭;配料:鹽、白糖、辣椒、白酒;2、榨菜頭洗淨後晾乾水,切成你喜歡的榨菜形狀。3、倒上你認為炒這些菜你會放多少鹽再稍多點的鹽份醃到出水。4、把榨菜搓搓,抓幹水後加入白糖,紅翻天剁椒,少量白酒拌勻,自己把味道...
老百姓所説的馬榨菜學名叫什麼
01-02
馬蛇菜,別名長壽菜、醬瓣莧、豬母菜、馬齒莧等,屬於馬齒科一年生肉質草本植物。是一種常見的野生植物,我國南北各地均有分佈,一般是夏秋時節採摘。介紹:1、該種為藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止...
香辣榨菜肉絲麪的家常做法介紹 - 香辣榨菜肉絲麪的家常做法
11-15
1、材料:豬裏脊100克、榨菜一袋(80克)、金針菇半袋、香菜一根、辣椒1根、郫縣豆瓣醬一大勺、葱、姜。2、豬裏脊切細絲,放入少許色拉油,攪拌均勻,然後放入少許生抽、澱粉,攪拌均勻。3、金針切掉根部洗淨,大葱切丁,薑切片,辣椒切...
榨菜葉子能吃嗎
01-01
1、其實榨菜不僅其瘤莖可以食用,榨菜葉子其實也是可以食用的,只是榨菜的葉子不像其他青菜一樣,香甜可口,它的味道是苦的,與新鮮的榨菜頭一樣,因此榨菜葉子如果要食用的話,也需要醃製去掉其中的苦汁,最終醃製成鹹菜才可以吃,味...
榨菜怎麼種
12-30
1、宜選擇土質疏鬆、肥沃度高、排灌水方便的沙性土壤上種植榨菜。2、播種前需要育苗,將種子浸泡到清水裏5分鐘,浸泡完後和草木灰攪拌在一起,撒播在苗牀上。當幼苗長出5片以上真葉的時候就可以移栽了。移栽完成後,做好後期...
青椒榨菜炒肉絲怎麼做
07-27
1、原料:後腿肉、青椒、榨菜頭、幹木耳、料酒、生抽、食用油、生薑粉、葱白、生粉、蔬之鮮、白胡椒粉、白糖、姜。2、做法步驟:(1)第1步、幹木耳放入碗中,加水泡發,榨菜一頭,切絲,泡水,豬後腿肉一塊洗淨,切肉絲,備用(2)肉絲中加入...
榨菜魷魚須怎麼做
11-15
1、準備2小包烏江榨菜鮮爽菜絲)120克。2、新鮮魷魚須切成2釐米長小段焯水待用。3、紅椒,生薑,大蒜,葱切絲待用。4、炒鍋加熱倒入山茶油,放入薑絲,大蒜煸出香味。5、放入焯好水的魷魚須翻炒。6、待魷魚須炒至金黃色後放入準...
榨菜種在水裏還是在土裏
09-10
1、榨菜是長在土裏的,對地質有一定的要求。2、榨菜的形態特點是莖部膨大,主要葉片着生的基部有瘤狀突起,形成肥大的肉質莖,俗稱“菜頭”或“青菜頭”。肉質莖及葉片的形狀,因品種而變異。肉質莖,質地細膩,失水變軟,仍不糠心。...
榨菜是哪種植物
09-12
1、榨菜,被子植物門,雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。2、榨菜是芥菜中的一類,一般都是指葉用芥菜一類,如九頭芥、雪裏蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜,以莖用芥菜為原料醃製而成,是中國名特產品之...
榨菜餃子做法步驟
12-20
1、材料:榨菜200g、豬肉200g、麪粉250g、水160g、食鹽適量、醋適量、葱適量。2、麪粉加水,揉成團,醒發一段時間。3、肉去皮,洗淨,用廚房紙擦乾,剁成泥。4、榨菜切成丁。5、葱切小段。6、揉加蛋清,攪拌。7、在攪拌後的肉內加...
榨菜之鄉是哪個城市
12-12
榨菜之鄉是四川涪陵市。1915年,涪陵榨菜在巴拿馬萬國商品博覽會上榮獲金獎。如今,榨菜已成為涪陵的一張名片。涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭,經獨特的加工工藝製成的鮮嫩香脆的風味產品。與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱...
如何鑑別榨菜質量的好壞
11-21
1、眼看。質量好的榨菜表面和裂縫處的辣椒粉分佈均勻,色澤鮮紅,菜塊青翠、大而均勻,菜皮和老筋修淨,光滑圓整,無黑爛斑點,無泥沙雜質。辣椒粉暗淡,菜塊黃熟,大小不均,表面不光潔,有斑跡的質量次。2、鼻聞。開壇時間不長的榨菜,具...
甜蘿蔔榨菜怎麼醃製
12-26
1、將白蘿蔔洗乾淨切絲。2、將切好的蘿蔔絲放在蓋子上面。3、將白蘿蔔絲放到有陽光的地方爆曬至無水分。4、將曬好的蘿蔔絲放到碗裏,倒入適量醬油、醋、鹽。5、蓋上密封蓋,密封七天。6、七天後的蘿蔔絲就可以吃了。...
酸甜榨菜怎麼醃製
09-25
1、原料:新鮮榨菜頭3斤;上等花椒少許;香葱少許;大蒜一頭;上等辣椒油酌放;鹽酌放;糖醋、味精。2、先把新鮮榨菜頭的外皮用小刀削去,因為外皮的硬絲多。3、削好的榨菜頭用水洗乾淨涼幹水分。4、把榨菜頭切成薄片後,再切成小方塊...
榨菜簡單醃製方法 - 醃製榨菜的方法
07-31
1、把準備好的菜頭分成小塊用清水洗淨再浸泡十五分鐘,取出以後切成細絲狀,再加食用鹽醃製,醃製時最好上面壓個重物,這樣能讓榨菜中的水分快速醃出。2、醃好的榨菜絲取出以後放在陽光下曬制,曬到半乾以後才能收起,再把準備好...
酸甜榨菜醃製方法
09-25
1、原料:新鮮榨菜頭3斤;上等花椒少許;香葱少許;大蒜一頭;上等辣椒油酌放;鹽酌放;糖醋、味精。2、先把新鮮榨菜頭的外皮用小刀削去,因為外皮的硬絲多。3、削好的榨菜頭用水洗乾淨涼幹水分。4、把榨菜頭切成薄片後,再切成小方塊...
吃不起榨菜介紹
08-02
1、吃不起榨菜是台灣節目《關鍵時刻》中財經專家黃世聰説的一些話。2、在節目中他説大陸人喜歡在吃泡麪的時候加榨菜。因為最近榨菜股票大跌,所以他認為大陸人連榨菜都吃不起了。這個邏輯還是比較搞笑的,看到榨菜股票大...
大頭兒菜如何做榨菜 - 大頭兒菜怎麼做榨菜
11-12
1、食材:兒菜1000克,鹽適量、辣椒麪適量,花椒一勺,芝麻一勺、薑末適量,白糖一勺,油辣椒適量,香油適量;2、把兒菜一個個掰下來,去掉根部的老皮,然後洗乾淨,注意縫隙裏面也要洗。3、然後切成薄片。4、曬個大概兩天左右的時間。5、...
榨菜肉絲怎麼做
12-05
1、材料:肉150g、榨菜1包、辣椒絲(大)1/2條、醬油2/3匙、料理米酒1匙、太白粉少許、醬油1/2匙、白胡椒粉少許、糖1大匙。2、準備好食材;3、肉切絲之後以醬油、米酒抓一抓再加少許太白粉抓醃後備用。榨菜清洗之後切細絲...
怎麼用胡蘿蔔做榨菜 - 胡蘿蔔做榨菜的方法
08-03
1、將胡蘿蔔切成小條,再準備一包榨菜,切成小丁。2、將蒜頭去皮拍碎,剁細,然後熱炒鍋,先用適量花生油炒香。3、接着放入胡蘿蔔條,大火炒至斷生。4、之後將榨菜放入,炒2分鐘左右,將其炒熟。5、然後放少量食鹽、1/3湯勺...
家常榨菜肉絲麪的做法
12-19
1、材料:麪條200g、榨菜75克、肉絲100克。2、調料:油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、葱花適量。3、鍋中下油,將蒜片煸香,下入肉絲翻炒至變色。4、下入榨菜和肉絲,加生抽一起翻炒。5、倒入開水,下面條...
涪陵榨菜pei還是fu呢 - 涪陵榨菜pei還是fu
11-25
1、涪陵榨菜”的“涪”字唸作fú。2、涪陵榨菜是重慶市涪陵區所特有的風味食品,由涪陵產的青菜頭加工製成,口味鮮香脆嫩,被稱為“世界三大名醃菜之一”,涪陵也因此獲得“榨菜之鄉”的美譽。“涪”字是多音字,它的讀音有“f...
自己種了榨菜怎樣鹽榨菜鹹菜
12-28
醃製榨菜鹹菜的做法是:食材:榨菜2000克,小米辣椒10個,白糖120克,陳醋48克。1、將榨菜洗淨後切片,放進保鮮盒中備用;2、準備好所有配料;3、將“小米辣”用剪子剪碎;4、將所有配料倒入保鮮盒中和榨菜拌勻,蓋上蓋子醃製2到4個小時;5...
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