1、原料:牛百葉300克,香菜梗,蒜片,京葱絲。
2、調料:食油,精鹽,味精,米醋,香油。
3、牛百葉洗淨,切成4釐米長、0.5釐米寬的長條,香菜去葉,切成4釐米長絲,京葱切成4釐米長絲。炒鍋加水燒開,放入牛百葉汆水,撈出控開。炒鍋置旺火,倒入食油,下蒜片、京葱絲煸香菜梗煸香後,倒入牛百葉,加鹽、味精、米醋,快速翻炒,淋入香油,就可起鍋裝盆。
1、原料:牛百葉300克,香菜梗,蒜片,京葱絲。
2、調料:食油,精鹽,味精,米醋,香油。
3、牛百葉洗淨,切成4釐米長、0.5釐米寬的長條,香菜去葉,切成4釐米長絲,京葱切成4釐米長絲。炒鍋加水燒開,放入牛百葉汆水,撈出控開。炒鍋置旺火,倒入食油,下蒜片、京葱絲煸香菜梗煸香後,倒入牛百葉,加鹽、味精、米醋,快速翻炒,淋入香油,就可起鍋裝盆。