怎麼做好吃又簡單的乾麪筋美食 - 乾麪筋怎麼做好吃又簡單

1、如果是幹香菇要用開水浸泡一會，直到香菇軟開。選用新鮮的香菇。

2、洗乾淨香菇後，把香菇去蒂，切成小塊。蒜拍碎。

3、乾麪筋一定要用開水泡發，不然很硬不容易入味。切成小塊。

4、洗乾淨油菜，瀝乾水後，把油菜對半切。

5、待鍋中水開，把油菜放下去快速焯水。撈起後順時針整擺放在盤的外圈。

6、熱鍋後放油炒香蒜碎，把香菇倒入鍋中翻炒。

7、在翻炒中慢慢看到，香菇裏面的汁出來了，放入鹽後，再炒幾下，倒入乾麪筋炒，這時可以加入醬油和芝麻油等輔料了，炒至均勻。

8、加少許水，蓋上鍋蓋燜煮2~3分鐘。