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1、一般燉牛腩一個半小時能熟;
2、牛腩至少要燉煮一個半小時才會軟爛,即便是使用高壓鍋,也要燉上四十分鐘才行。最好是是適應砂鍋燉牛腩,這樣燉出來的牛腩會更香,再放上八角,葱薑蒜,桂皮,小茴香,陳皮等調味料,也可以根據自己的喜歡放上其他的調味料。
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