蓮子保存方法

1、新鮮蓮子（帶蓮蓬），這種蓮子我們只要放置在常温下就可以了，不需要用其他方式去保存，但是不能夠沾染到水分，儘量幹些保存，放置的地方也是。

2、鮮蓮子（去蓮子殼、蓮子衣），這種我們常温下1-2天，超出就會變質了，接着放置在冷庫或速凍庫中，可以保存久些。