1、如果是沒有煮的螃蟹，先把螃蟹綁起來，醒沫再用濕毛巾包住，與冰箱的果蔬放在一起，這樣可以保存三五天。
2、如果想再多放幾天，可以用一個盆，把螃蟹放在盆裏，把菜葉覆蓋在盆上面。這樣能保證螃蟹的生存環境乾濕合適，不至於讓螃蟹失去水分肺豔冷，變得不好吃。用這樣的方法存螃蟹，就可以存放十天八天。
3、保存的熟螃蟹，如果是當晚沒有吃完的，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏。
4、第二天吃的時候在沸水裏煮，為了將蟹內微生物徹底殺死，捧吩煮的時間一定要長一點。另外，如果有條件可以冷凍，這樣的保存效果是最好的。
