辣椒油放的香料

1、製作辣椒油常用的香料有花椒、豆蔻、胡椒粉、香葉、八角、桂皮、沙姜、桂皮、草果、小茴香、孜然等等。也可以直接加入五香粉，十三香、花椒粉、孜然粉、白芝麻等，拌勻後用油燙即可。此外，還要準備葱和洋葱等一些食材。

2、?除了各種香料之外，要使辣椒更香更美味，還有2種比較重要的東西，那就是鹽和醋。加鹽能延長辣椒油的保質期，加醋則能使辣椒粉的香味得到充分激活，做出的辣椒油更香。