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1、熟雞蛋除去機殼,取下雞蛋黃,剁碎末,預留。
2、火鍋中倒進適當的冷水煮沸、倒進米碎,用火煮至小米粒成粘稠,轉文火,倒進一部分雞蛋黃末,再添加少量鹽攪拌均勻,煮一會兒進味。
3、熄火後盛出煮好的糊糊,裝在碗中,撒上剩下的雞蛋黃末裝點就可以。
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