臘肉家常做法步驟 - 臘肉怎麼做美味

1、土豆幾個、紅辣椒7、8根、四川臘肉12片、葱薑蒜適量、豆瓣少許、醬油少許、料酒少許、糖少許。

2、土豆去皮切片，紅辣椒切圈，培根切小片、葱薑蒜切碎待用。

3、平底鍋裏放一些油，比炒菜的時候略多一點，慢慢地把土豆片放進去，煎至兩邊發黃即可撈出。

4、炒鍋裏放少許油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出紅油，加入培根片，繼續小火翻炒出油。

5、放入葱薑蒜碎，紅辣椒圈，翻炒出香味後，倒入土豆片，一勺料酒、一勺醬油，半勺糖，翻炒均勻後，收幹汁，加少許鹽出鍋。