糖醋藕丁的做法

1、蓮藕一節，蒜10克，葱適量相，食用油適量，醬汁材料：番茄醬3湯匙，生抽1湯匙，陳醋1.5湯匙，白糖1湯匙，澱粉1茶匙，鹽適量，雞精適量，清水小半碗。

2、蓮藕去皮洗淨切成丁。

3、清水加入少許白醋，把藕丁放入浸泡備用。

4、蒜切末，葱切葱花。

5、把醬汁材料放入碗中攪拌均勻調成醬汁備用。

6、鍋中燒開水放入藕丁焯熟。

7、撈出過涼水，再撈出瀝乾水分備用。

8、鍋中倒入適量的食用油燒熱。

9、放入蒜末爆香，再放入藕丁翻炒均勻。

10、倒入剛才調好的醬汁。

11、翻炒至湯汁收幹，撒上葱花即可。