西蘭花和什麼食物搭配更營養

1、西蘭花和番茄一起吃，有助預防前列腺癌。由於番茄所含的茄紅素具有強大的抗氧化作用，西蘭花富含的植物化學物質則具有抗腫瘤的作用，搭配起來效果會更佳。

2、原料：番茄1個，西蘭花200克，蒜3粒，油、鹽、雞精少許。

3、做法：西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡一會兒，再徹底洗淨；番茄洗淨，剝去外皮，切成塊，蒜切成薄片，西蘭花切成小塊；燒一鍋開水，將洗淨的西蘭花放入焯一分鐘後，撈出過涼水，可使西蘭花口感脆嫩，顏色碧綠；鍋熱後倒入油，同時下番茄和西蘭花翻炒，炒熟後加入切好的蒜片，鹽、雞精即可出鍋。