白菜雞凍怎麼做好吃

1、食材：

（1）主料：公雞750克、白菜（鮮）250克。

（2）輔料：大葱10克、姜5克、八角3克、醬油5克。

2、做法步驟：

（1）開膛去內臟，洗淨後剁成3釐米見方的塊；

（2）坐鍋點火倒水，下入栗子煮熟，去皮備用；

（3）鍋再點火倒水，放入雞塊、葱、姜、大料、醬油，煮開後改成微火，直到燜爛；

（4）取出熟雞塊，皮面向下碼入碗底，上面放8個煮熟的栗子，再澆上煮熟的雞湯；

（5）晾涼後放入冰箱內，吃時取出扣入盤內。