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1、選一顆健康的大白菜。把白菜切小塊放盤中備用。葱切小段,生薑切片,放盤中備用。
2、雞邊腿切小塊,開水下鍋卯淨血水,裝盤備用。
3、鍋中油熱放入薑片,煸出香味,放入卯好的雞塊。
4、小火翻炒至雞塊水乾,有炸響聲,放入老抽、生抽和葱段。
5、翻炒一分鐘,加冷水,煮制水開。
6、水開後,略煮2分鐘,加入白菜。
7、煮制白菜軟爛,美味的,白菜燉雞就可以裝盤出鍋了。
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