材料
土豆：1個; 黃瓜: 適量;胡蘿蔔: 適量;雞蛋: 1個; 沙拉醬：適量;五香粉：適量;食鹽：適量;芝麻油：少許;橄欖油：適量;
繽紛土豆泥沙拉的做法
所有原料準備
將土豆去皮，切片，上蒸鍋蒸熟爛（蒸土豆的時候可以將雞蛋一併放入煮熟）
蒸爛的土豆，放入保鮮袋，用擀麪杖擀成泥（或者放在容器中搗成泥）
壓好的土豆泥放在乾淨的碗裏，加入煮好雞蛋的蛋黃，攪拌均勻
胡蘿蔔去皮切片放在滾水裏焯煮一下
胡蘿蔔切碎丁，加入到土豆泥中
煮雞蛋的蛋白切碎，加入到土豆泥中
繼續切碎黃瓜，土豆泥攪拌均勻
根據自己喜好，放進調料粉，食鹽，麻油
放入大概30g左右的沙拉醬，完全拌均勻
準備乾淨的容器，內壁刷一層橄欖油
將土豆泥沙拉裝進去，壓實
倒扣在盤中，即可食用，表層亦可淋一層沙拉醬裝飾
