泡了一夜的綠豆能不能吃

1、泡了一夜的綠豆沒有變質就能吃；

2、綠豆泡一晚上，第二天可以煮。把綠豆放在水裏浸泡一夜，綠豆不會因此發臭、變質，是可以再煮的，但是綠豆儘量不要在水裏泡太久，會導致綠豆內部的營養物質流失。泡綠豆的時候要特別注意，把綠豆放進容器裏面，然後要倒一些水浸泡綠豆，水不能倒的太少，將水倒的多一些，一定要讓水完全覆蓋綠豆，而且水量一定要多。