做滷雞蛋家常做法

1、鍋內添2000毫升水，放入調料，待水開後滾3分鐘，做成滷湯，端下備用；

2、雞蛋煮熟，撈出放冷水裏激一下，用筷子逐個把雞蛋皮敲破；

3、敲破的雞蛋放入滷鍋內煮開，離火用滷湯養住備用；

4、上桌時切成月牙狀，裝盤後澆點滷湯就好了。