1、食材:泡發的海蔘，搓洗乾淨的大米，還有葱，姜。
2、將菜，姜切碎，海蔘也切碎。
3、炒鍋倒少許的橄欖油，油熱倒入葱姜煸炒出香味。
4、將切好的海蔘倒入鍋裏，再倒一點料酒和耗油翻炒3-5分鐘。
5、鍋裏倒入適量的水，加半勺鹽和適量的雞精粉燒至微開。
6、將炒鍋裏微開的水倒入電飯煲，水量要達到圖上的位置，大約在2000毫升左右。
7、電飯煲插上電源，按鍵撥到粥/湯健，按加熱開始熬粥，大約熬40分鐘就可以拔出電源，然後再燜10分鐘就可以喝粥了。
8、熬好的海蔘大米粥，清淡的香味。
9、盛到碗裏，加一點香菜碎，香菜只切莖部。
