涼拌扇貝肉的方法

1、原料：扇貝肉、小葱、生抽、鹽、植物油。

2、冷凍的扇貝肉化凍，將上面的鰓摘去；鰓有很明顯的紋路，是呼吸器官，裏面會藏有細菌，去掉之後就能安心食用了。

3、入温水鍋中，煮沸30秒撈出。

4、小葱切末，與扇貝肉同入碗中。

5、倒適量生抽、撒少許鹽。

6、植物油燒熱，潑在小葱上，激發出香氣。

7、最後拌拌即可食用。