然後加水，水位剛剛漫過對蝦就好，再撒少許食鹽到對蝦身上，放入冰箱的冷凍室中。
對蝦的營養成分很豐富，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A等。
其中對蝦中的鎂元素對人體的心臟活動有重要的調節作用，能保護心血管系統，減少。
1、對蝦保存方法：可以將新鮮對蝦放到準備好的礦泉水瓶或者塑料盒中。然後加水，水位剛剛漫過對蝦就好，再撒少許食鹽到對蝦身上，放入冰箱的冷凍室中冷凍即可。
2、對蝦的營養成分很豐富，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A等。
3、其中對蝦中的鎂元素對人體的心臟活動有重要的調節作用，能保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利於預防高血壓及心肌梗死。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
對蝦保存方法：將新鮮對蝦放到準備好的礦泉水瓶或者塑料盒中，然後加水，水位剛剛漫過對蝦就好，再撒少許食鹽到對來自蝦身上，放入冰箱的冷凍室中冷凍即可。對蝦的營養成分很豐富，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A等。其中對蝦中的鎂元素對人體的心臟活動有重要的調節作用，能保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有附列帶多鬥利於預防高血壓及心肌梗死。
對蝦保鮮的方法 五大有效對蝦保鮮方式分享
1、低温保鮮方法。
低温保鮮在水產品保鮮中應用廣、研究深、能較好保持產品原有的品質。低温保鮮方法主要有冷藏保鮮、冰温保鮮、微凍保鮮、凍結保鮮等。
2、冷藏保鮮。
冷藏保鮮通常又稱為冰藏、冰鮮，是通過把新鮮水產品温度降至冰點以上來保持產品品質的一種保鮮方法。它可以通過降低水產品機體內各種生化反應速度，減緩微生物增長，從而達到延長產品貨架期的目的。通過冰鮮技術保藏金魚，證實了冰鮮技術的保鮮效果。
3、冰温保鮮。
冰温技術是繼冷藏和氣調貯藏之後的第三代保鮮技術，即在冰温帶的範圍內進行貯藏。此技術不但會破壞細胞結構，還可以有效的抑制有害微生物的活動及各種酶的活性，提高產品品質，延長貨架期。
食品的冰温帶是該食品冰點以上、0℃以下的温度區域，水產品冰温帶一般在0、5～2、5℃範圍內。微生物温度係數（Q10）是指在合適的温度範圍內，隨着温度升高，生長速率會不斷提高，每升高10℃，速率提高1、5~2。5倍。
反之，冰温帶條件下貯藏水產品較冷藏條件下微生物生長係數會降低1、5~2。5倍。採用冰温貯藏方式對南美白對蝦進行保鮮試驗，結果表明，冰温條件能夠抑制對蝦黑變，減緩變質，延長貨架期。
同時，採用保鮮劑結合冰温貯藏南美白對蝦，貨架期延長近1倍。兩種保鮮技術能互相彌補彼此缺點，顯著減緩了對蝦變質和黑變現象。
對松葉蟹、大馬哈魚、鰱魚、羅非魚和鱅魚進行了貯藏試驗，結果表明冰温保鮮技術比冷藏保鮮效果具有顯着優勢，貨架期延長了1~2倍。
4、微凍保鮮。
微凍是指產品的中心温度稍低於其細胞液凍結點時的狀態，微凍保鮮是指保持產品微凍狀態的保鮮方法。水產品經過微凍後，樣品表面會產生凍結層，達到部分凍結，克服了冰藏保鮮時間短，又避免了冷凍保鮮中蝦肉質構的變化。
以南美白對蝦為原料，採用微凍保鮮使樣品黑變得到抑制，得到延緩，貨架期延長至26d。
5、冷凍保鮮。
傳統的水產品凍結工藝是將水產品中心温度降到—15℃，然後在—18℃的冷庫內保藏。水產品經過冷凍處理後，酶活力明顯下降，微生物生長繁殖受到抑制，從而減緩變質。
但在此温度下，仍有3%～13%的水處於溶質濃縮狀態，長期保藏過程中，蛋白質極易發生變性。若樣品中水分全部凍結，温度需要低於—60℃。
對蝦保存方法及注意事項 對蝦保鮮方法是什麼
1、冷凍保鮮：將對蝦分成小份並裝入保鮮袋，然後放入冰箱內冷凍，需要食用時再取出1份解凍即可。
2、活體保鮮：將冰水澆在鮮活的對蝦身上，待對蝦進入休眠狀態後，將它放入冰箱內冷凍。
3、微凍保鮮：用冷鹽水噴淋對蝦，待蝦體表面凍結後將它放入冰箱中，並將温度控制在零下2-3℃左右。
4、凍藏保鮮：將對蝦快速冷凍至-30℃左右，進行包冰衣處理後放入-18℃的環境中。
蝦應該怎麼保存才新鮮 新鮮蝦如何保存
1、直接冷藏法，冰箱可以用來冷藏很多東西，讓食物不變質，鮮蝦可以直接放入冰箱當中冷藏來保存；
2、水中保存，蝦是生活在水裏的，人們想要保存鮮蝦是可以用一個大的容器然後放入水泵，讓蝦活的時間長一些，從而保持新鮮；
3、用沙子養。蝦不僅可以放入水中來保存，還能夠用沙子來保存，用海灘上的海沙可以養鮮蝦四到五天；
4、炤水冷凍法，人們可以將鮮蝦用熱水炤一遍，然後再用保鮮膜放入冰箱當中冷藏，可以很好的保持蝦的味道。
買回來的蝦要怎麼保持新鮮
用沙子保存：準備一個膠盒，鋪上一層一至二層的沙，做好通風口後將蝦放進去，在這種環境下可養兩到三天。水養：準備一個蝦箱和增氧泵，箱內放水後放入蝦，打開增氧泵，一般能養3-5天。保鮮盒冷凍：把蝦鬚和蝦剪掉後整齊碼在保鮮盒裏，不用放水，蓋好盒蓋後直接放入冰箱速凍即可。
1、用沙子保存：準備一個膠盒，鋪上一層一至二層的沙，做好通風口後將蝦放進去，在這種環境下可養兩到三天。
2、水養：準備一個蝦箱和增氧泵，將箱內放水，放進蝦，打開增氧泵，一般能養3-5天。
3、保鮮盒冷凍：把蝦鬚和蝦剪掉後整齊碼在保鮮盒裏，不用放水，蓋好盒蓋後直接放入冰箱速凍。
4、塑料瓶冰凍：將活蝦一隻只順裝在空的飲料瓶裏，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣也可以存放較長時間，在吃之前拿出解凍即可。
買的新鮮蝦該怎麼保存呀？
買回來的活蝦保存新鮮：養在水中保鮮，也可以放入冰箱冷藏。
活蝦短時間保存可以放到水中或者冰箱冷藏，能保鮮2天左右。想要長時間保存就要剪去蝦鬚和刺，裝進保鮮袋，放到冰箱冷凍保存。冷凍保存要用保鮮膜裹住密封，防止與其他食材串味。蝦在冷凍前不要去蝦線，防止鮮味流失。
活蝦挑選：
1、看色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，對蝦呈蛋（雄蝦）或青白色（雌蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦原色變為紅色或灰紫色。
2、看外形。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相連鬆懈，頭尾易脱落或分離，不能保持其原有的彎曲度。
3、看肉質。新鮮的蝦，肉質堅實、細嫩，手觸摸時感覺硬，有彈性。不新鮮的蝦，肉質鬆軟，彈性差。
4、聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。若有異臭味則為變質蝦。
買回來對蝦的保鮮技巧 買回來的蝦怎麼保鮮
1、大蝦別買回來就直接放冰箱，要分成小份再放：我們經常會把買回來的食材直接放冰箱冷藏，或冷凍。其實冰箱不是保險櫃，簡單一放就能保證不會壞。尤其是放入冷凍室，很多人就更以為這是最好的保鮮方法了。其實不然，在將食材放入冰箱時，即便不做任何處理，也要將它，按每次食用數量為單位分成小份。否則，每次都將一大袋大蝦，拿出來化開再凍入冰箱，反覆兩次以後，大蝦基本上就沒辦法再食用了。因此單獨用保鮮袋將大蝦分份保存，是大蝦存放的基礎。這樣每次取出一份來用，不僅解凍簡單省時，還不會影響到其它的大蝦。
2、鮮蝦燙熟再存更保鮮：在存放大蝦前，除去先將大蝦分成小份以外，提前將大蝦用，開水或油汆燙一下，可以讓大蝦保存起來更新鮮。在高温的作用下，大蝦內部遊離的蛋白質會很快固化，並滯留在細胞當中。這樣處理過的大蝦不僅能保持其鮮美的口感，還能讓其顏色保持紅亮。存放時間也能有效地延長。
3、讓活蝦進入冬眠狀態可以存放半年還新鮮：我們買回來的活蝦，一次吃不完，就太可惜了。一旦變成死蝦，營養和味道都會大打折扣。這時我們可以，將鮮活的大蝦，用冰水反覆的澆洗。讓大蝦的温度很快降到很低的狀態。在這種狀態下大蝦就會進入冬眠，這時我們再放入冰箱冷凍，可以使大蝦保存得更完整，更久，也更新鮮。我們還可以將活蝦放在礦泉水瓶中，然後加入適量的清水，一同凍入冰箱，這樣存儲的大蝦也會很新鮮，存放時間也很長。
新鮮的蝦怎麼保存
塑料瓶保存法：用鹽水清洗蝦，然後將蝦放入塑料瓶中，再倒入之前洗蝦剩下來的鹽水，擰緊瓶蓋後冷凍。
保鮮盒保存法：在保鮮盒裏按照一層蝦一層白砂糖的順序依次碼放，直到全部碼好，最後蓋上蓋子進行速凍。
保鮮袋保存法：將蝦的鬍鬚和刺剪去後裝入保鮮袋中，外面套上3個保鮮袋密封后冷凍保存。
焯煮保存法：先在水裏焯煮一下鮮蝦，瀝乾水分後裝入保鮮袋，之後冷凍保存。
一、塑料瓶保存法
1、首先要清洗鮮蝦，將鮮蝦放在大碗中，加入適量清水，水沒過鮮蝦即可，然後加入兩勺鹽，用手將鹽攪拌融解於水中。鹽水清洗後，無需用清水對蝦身進行第二遍清洗，鹽水可以起到殺菌消毒和防腐的作用。注意洗完蝦後的鹽水不要倒掉，接下來可以用上。
2、清洗完撈出蝦，放到籃子裏瀝乾水分。將清洗後鮮蝦一個接一個地放入空塑料瓶中（礦泉水瓶就可以），再倒入之前洗蝦剩下來的鹽水。最後擰緊瓶蓋，放冰箱冷凍。
3、這種保存方法可將蝦完全和空氣隔絕，鹽水越滿越好，蝦肉吃起來非常新鮮，不會變得乾柴。吃的時候也很方便，拿出瓶子自然解凍或者用涼水浸泡解凍，然後用刀或剪刀破開，一般一礦泉水瓶就是一盤蝦。
二、保鮮盒保存法
1、將新鮮的蝦整齊地擺放在保鮮盒內，不要放水，碼好一層後，在上面撒上一層薄薄的白砂糖（白砂糖可鎖住蝦的水分，並有保鮮的作用），然後再碼第二層的鮮蝦，同樣撒上一層薄薄的白砂糖。如此重複這個步驟，直到將所有的鮮蝦全部碼好在保鮮盒裏。
2、鮮蝦碼好後，蓋上保鮮盒的蓋子，確保沒有縫隙，然後將保鮮盒直接放入冰箱速凍。
3、這種保存方法要注意鮮蝦和保鮮盒都要晾乾，不能有水分，這樣冷凍時鮮蝦身上就不會結上太多的冰沙，吃的時候只需拿水果刀輕輕一撬就都下來了，而且很完整，隨吃隨拿，十分方便。
三、保鮮袋保存法
1、首先將鮮蝦的鬍鬚以及頭上的刺用剪刀剪去，以免刺破保鮮袋。
2、然後將處理好的鮮蝦擺直放入保鮮袋中，裝滿後在袋子外面套上3個相同的保鮮袋，用透明膠封好，之後放入冰箱冷凍保存。
3、這種保存方法容易戳破保鮮袋，袋子破了蝦容易變幹、串味。吃的時候，拿出在水中浸泡解凍即可。
四、焯煮保存法
1、將鮮蝦在水裏焯煮一下，撈出後瀝乾水分，然後用保鮮袋裝好煮過的蝦，放入冰箱冷凍。
2、這種保存方法時間不宜太久，一般7天左右，而且口感和鮮度都要差許多。
蝦要怎麼保鮮？
第一種方法是加糖冷凍。將買來的鮮蝦用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。準備一些密封的保鮮盒，把瀝乾水分的大蝦放在保鮮盒裏。放一層大蝦，撒一層糖。糖不要用太多，撒均勻就行。白糖可以鎖住大蝦的水分，也可以保持大蝦的新鮮。密封后放入冰箱冷凍室。
第二種方法是礦泉水瓶的冷凍保存。準備一些500ml的礦泉水瓶，剛好夠吃一頓飯。如果瓶子太大，解凍再冷凍也會影響大蝦的品質。把新鮮的大蝦一隻只放進礦泉水瓶裏，不要裝得太滿，因為水結冰會膨脹。然後將礦泉水瓶裝滿水，加入適量的鹽，蓋緊，放入冰箱的冷凍室。能保鮮半年。密封的礦泉水瓶可以防止水分流失，還可以隔絕異味和細菌。大蝦吃起來和拿起來都很方便。
買回來的新鮮蝦子怎麼保存
有時候超市搞活動然後很多人就會多買點新鮮蝦子放家裏，但是沒有好好保存蝦子就會不好吃了，那麼一般新鮮蝦子怎麼保存呢？
方法一：保鮮盒冷凍法
把蝦整齊地放在保鮮盒裏，不要排水，蓋上蓋子，確保沒有縫隙。直接放入冰箱速凍。吃飯時，拿一把水果刀，輕輕撬開它。這種蝦的肉質和味道和剛買的鮮蝦一樣，可以保存來年有鮮蝦的時候。
方法二：瓶子保存方法
將鮮蝦一個接一個地放入空飲料瓶，加水，擰緊瓶蓋，在冰箱裏冷凍。吃前，可用刀子或剪刀弄碎瓶子。瓶子可以做成盤子。該方法簡單、方便、乾淨。由於蝦與空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣新鮮，不會變成乾柴。
方法三：保鮮袋保存法
把新買的蝦從它們的鬍鬚和頭上的刺上切下來，以免弄破袋子，失去新鮮。把它直接放進保鮮袋裏。裝滿袋子後，在袋子外面放上3個相同的保鮮袋，用透明粘合劑密封，然後直接放入冰箱。然後將冰箱調到最高等級8到10個小時，這樣它就可以很好地冷凍並保持新鮮。吃飯時，拿出一個袋子，浸泡在水中。
瓶子保存方法的具體操作：
1.買回的鮮蝦不需要清洗，因為水和鹽也有一定的防腐作用。
2.清洗瓶子。
3.將鮮蝦一個一個地放入飲料瓶。最好使用小一點的飲料瓶，這剛好夠一頓飯吃。
4.擰緊瓶蓋，將飲料瓶放入冰箱冷凍保存。它非常簡單方便。需要吃的時候拿出來，打開飲料瓶，倒出蝦。
如何保存鮮蝦???
【方法如下】
方法一：
1. 先將鮮蝦進行處理。我們把蝦放入大碗中，加入適量的清水，沒過鮮蝦即可。加入兩勺鹽，可以殺菌消毒，也可以有防腐的作用。
用手將鹽攪拌融解於水中，然後將鮮蝦進行清洗，清洗過後的鹽水不要倒掉，也不需要再用清水將蝦清洗一遍。把蝦撈出來，放到籃子裏面晾乾水分。
2. 準備一個乾淨的瓶子，礦泉水瓶也可以。瓶子洗乾淨後，將剛剛洗過的蝦整個放進去。要注意的是，我們是將鮮蝦頭朝裏放進瓶子裏去，鮮蝦的尾巴是向着瓶口的。就這樣將全部鮮蝦裝進去就可以了，裝好後倒入之前洗蝦剩下來的鹽水。
裝入瓶子裏的鹽水越滿越好，這樣可以減少在瓶子裏面的那個空氣。裝好之後把蓋子蓋上擰好，放到冰箱裏冷凍保存。
方法二：
1.準備一個乾淨、乾燥的保鮮盒。我們把洗乾淨的鮮蝦整齊地放入保鮮盒中，碼好一層後，在上面撒上一層薄薄的白砂糖。
然後再碼好第二層的鮮蝦，同樣撒上一層薄薄的白砂糖。一直重複這個步驟，直到將所有的鮮蝦全部碼好在保鮮盒裏。
2. 鮮蝦碼好後，蓋上保鮮蓋，把這個裝着蝦的保鮮盒放到冰箱裏面冷凍保存就可以了。
要注意一點，鮮蝦和保鮮盒都是晾乾的，保持沒有水分的狀態，這樣把碼好鮮蝦的保鮮盒放進冰箱裏冷凍的時候，鮮蝦身上就不會結上太多的冰沙。
【兩個月後的效果】
這是用方法一保存的鮮蝦。我們把瓶蓋打開，把水倒出來，發現倒出來的水還是非常清澈乾淨。把蝦拿出來，還有冰塊附在蝦的身上。
要注意不要把蝦放到水裏面去解凍，拿出來後自然的解凍就可以了。這樣保存的蝦，兩個月後還是非常的柔韌有彈性，蝦的顏色也沒有發生變化，和剛買回來的鮮蝦一樣。
方法二保存的鮮蝦也是很完好，幾乎和和新鮮的蝦沒有什麼兩樣。而且這個方法保存蝦，不管保存多久，裏面碼好的蝦還是散着的狀態，沒有出現蝦和蝦黏在一起的情況，都是的個體。想用吃多少就拿出來解凍就可以了，隨吃隨拿，十分方便。
總結：
1. 鮮蝦在清洗的時候，一定要在清水裏面放鹽，將鮮蝦身上的細菌病毒殺死。鹽水洗過後，不需要用清水對蝦進行第二遍清洗。
2. 方法一中，洗完蝦後的鹽水不要倒掉，把鹽水和蝦一起放進瓶子裏，可以起到防腐的作用。
3. 方法二中所使用的的保鮮盒一定要保持乾燥的狀態，蝦也要晾乾了再放進保鮮盒中，這樣可以減少冰沙的形成。
