如何做鐵板錫紙鱸魚

1、鱸魚處理好，加食鹽、玫瑰酒等調料醃5分鐘，放入鍋中炸熟，取出。

2、鍋內放油少量，加入入味極鮮醬油、玫瑰醬、豆瓣醬、蠔油等，調製均勻。

3、錫紙1張，墊以洋葱絲，澆上黃油，放入鱸魚，澆上調好的芡汁，放上紅椒圈與葱段，用錫紙包裹放在燒熱的鐵板上，即可食用。