1、準備好一條魚。
2、在頭部切一刀，尾部切一刀，用刀背輕拍魚身，抽出魚兩側的腥線。
3、魚身切花刀，用3勺生抽，2勺紅燒醬油，將魚全身抹勻，醃漬入味。
4、黃豆芽洗淨，土豆、胡蘿蔔、香菇切片，洋葱切絲，青椒切段，葱切小段，蒜切片，姜切絲備用。
5、鍋入油，爆香葱薑蒜。
6、放一勺郫縣豆瓣炒香。
7、放入豆芽、胡蘿蔔、香菇翻炒。
8、放入五香粉和鹽調味。
9、放入土豆片翻炒。
10、放入洋葱和青椒翻炒均勻即可。
11、炒好的雜蔬備用。
12、將醃好的魚入烤箱烤20分鐘，翻面再烤10分鐘。
13、將炒好的蔬菜倒進烤盤。
14、杭椒切圈，用熱油淋在杭椒上逼出香味。
15、撒上香菜即可享用。
準備好一條魚。
在頭部切一刀，尾部切一刀，用刀背輕拍魚身，抽出魚兩側的腥線。
魚身切花刀，用3勺生抽，2勺紅燒醬油，將魚全身抹勻，醃漬入味。
黃豆芽洗淨，土豆、胡蘿蔔、香菇切片，洋葱切絲，青椒切段，葱切小段，蒜切片，姜切絲備用。
鍋入油，爆香葱薑蒜。
放一勺郫縣豆瓣炒香。
放入豆芽、胡蘿蔔、香菇翻炒。
放入五香粉和鹽調味。
放入土豆片翻炒。
放入洋葱和青椒翻炒均勻即可。
炒好的雜蔬備用。
將醃好的魚入烤箱烤20分鐘，翻面再烤10分鐘。
將炒好的蔬菜倒進烤盤。
杭椒切圈，用熱油淋在杭椒上逼出香味。
撒上香菜即可享用。
