烤魚家庭簡易版的做法

1、準備用料。鯽魚、土豆、金針菇、青椒、香菜。

2、土豆削皮、青椒洗淨切塊備用。

3、魚洗淨劃刀備用。

4、金針菇洗淨去頭，香菜洗淨切末備用。

5、姜、蒜洗淨拍碎備用。

6、鍋內燒熱油，放入姜蒜、豆瓣醬，加入適量的耗油、醬油、雞精和適量的鹽、胡椒粉。

7、翻炒斷生之後加入適量的清水。

8、煮開之後放入魚，繼續煮15分鐘。

9、煮好之後加入香菜即可起鍋。