蘿蔔大骨湯的做法

1、主料：大骨1根。

2、輔料：蘿蔔1節。

3、配料：生薑1塊、料酒1勺、雞精1小勺、鹽半小勺。

4、先把骨頭洗淨，加水，料酒燒開焯一遍。

5、洗淨上面的血沫。

6、生薑切成片。

7、焯好的豬骨加清水，生薑，料酒燒開。

8、改小火燉至骨頭上面的肉酥爛，湯汁濃稠大約兩小時左右。

9、蘿蔔洗淨切滾刀塊。

10、加清水燒開焯燙一遍。

11、焯好的蘿蔔加進湯鍋裏面，加點雞精，鹽燒開。

12、再改小火燉到蘿蔔酥爛，撒上葱花就可以。