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1、排骨,清洗乾淨,放入鍋裏,綽水,多煮會;瀝乾,備用;
2、蒜薹,清洗乾淨,切斷;
3、熱鍋,入油,微炸;
4、入排骨,炸下,翻動,變得金黃色;
5、入蒜薹,迅速翻炒;
6、入鹽,和味極鮮,還有剛的排骨湯半勺;
7、收汁,出鍋;
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