怎麼做清燉草魚

1、主料：草魚兩條、葱半棵、大蒜六瓣、醬油6ML、醋2ML、花生油6ML、八角一個、花椒粒七個。

2、把草魚清洗乾淨，控幹水。

3、把魚身沾少許澱粉。

4、放到平底鍋把魚的兩面煎成金黃色。

5、鍋中倒入少許花生油，六成熱，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。

6、加入5毫升醬油和500毫升水，煮沸。

7、把煎好的魚放入鍋內，加入2毫升醋，大火三分鐘，轉小火燉十二分鐘，收汁。

8、放入鹽，裝盤。