1、原料：小白菜250克，開水750克。
2、先將小白菜洗淨，姜切成片。
3、然後將鋁鍋置旺火上，摻入開水，燒沸後下入薑片、小白菜。待小白菜熟後，加放精鹽、味精、香油起鍋。
4、起鍋後加入適量葱花即可。
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