牛排煎好還是烤箱烤好 - 牛排烤箱烤的還是煎的好吃

1、牛排煎的好。用煎鍋煎出來的牛排，聞起來會有焦香味，吃起來軟嫩多汁，煎制牛排建議切成1-2.5cm的厚度，這樣更容易入味一些，並且易熟；而烤箱温度比較難以掌握，烤出來的效果不如煎的好。

2、由於牛排本身有一股腥味，所以在煎制之前建議用料酒、胡椒粉、生抽醃製15-20分鐘，可以讓牛肉更加軟嫩鮮美。