丹蔘紅花燉土鴨做法介紹

1、準備材料：土鴨800克、丹蔘10克、紅花6克、川貝母15克、味精3克、姜5克、大葱6克、鹽5克、胡椒粉2克、料酒10克。

2、將土鴨宰殺後,去毛,內臟及爪。

3、丹蔘潤透,切成薄片。

4、川貝母去雜質,切成大顆粒。

5、紅花去雜質,洗淨。

6、姜拍鬆,葱切段。

7、將土鴨、川貝母、紅花、丹蔘、姜、葱、紹酒一同置於燉鍋內,加入2800毫升清水

8、將燉鍋置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘。

9、加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。