1、材料:豆腐300克,肉餡10克,雞湯200克,澱粉,葱,姜,蠔油,生抽糖。
2、肉餡中加入葱姜碎,蠔油香油生抽攪拌均勻。
3、豆腐切成大片。
4、將肉餡夾在兩片豆腐中。
5、沾上幹澱粉。
6、鍋中注入油,加入豆腐夾。
7、煎炸至一面金黃。
8、烹入料酒加入生抽糖蠔油,在倒入雞湯。
9、關小火,燜制20分鐘。
10、加入鹽調味後收幹湯汁即可。
1、材料:豆腐300克,肉餡10克,雞湯200克,澱粉,葱,姜,蠔油,生抽糖。
2、肉餡中加入葱姜碎,蠔油香油生抽攪拌均勻。
3、豆腐切成大片。
4、將肉餡夾在兩片豆腐中。
5、沾上幹澱粉。
6、鍋中注入油,加入豆腐夾。
7、煎炸至一面金黃。
8、烹入料酒加入生抽糖蠔油,在倒入雞湯。
9、關小火,燜制20分鐘。
10、加入鹽調味後收幹湯汁即可。