1、食材：香芋地瓜丸260g、玉米油適量。
2、鍋裏面加入適量的玉米油，中小火加熱，直到油表面有輕輕的微動，可以用木筷子試一下。
3、香芋地瓜丸不需要解凍，可以先放1、2個地瓜丸，試一下油温夠不夠。
4、如果在地瓜丸周圍迅速冒出氣泡，證明油温夠了。可以把剩下的香芋地瓜丸都放入油鍋中。
5、用筷子，輕輕地推動地瓜丸，防止它們黏連。
6、同時，注意翻面，均勻的炸制地瓜丸。
7、等到地瓜丸浮起在油麪上，炸制2-3分鐘，香芋地瓜丸變成金黃色就可以撈出來了。
8、關火，用笊籬把炸好的香芋地瓜丸撈出，控油。
9、裝盤，等稍微涼一點再吃，要不然容易燙嘴。
