1、意麪300克，火腿200克，土雞蛋2個，生菜100克，橄欖油5毫升，鹽2克，生抽1毫升，雞蛋醬50克。
2、準備食材：意麪、火腿、雞蛋、生菜、蛋黃醬等食材；
3、清水煮沸，放入意麪煮熟；
4、撈出，放涼，放橄欖油、鹽拌均；
5、火腿切片；生抽洗淨，撈出瀝乾水
6、熱鍋，倒油，小火煎香火腿，起鍋；
7、鍋中少許油，放入拌過橄欖油的意麪，把調均的雞蛋淋在意麪上面；
8、中小火煎至微黃，加點生抽翻轉另外一個面繼續煎至微黃；
9、煎好的意麪，切成方塊，（可以切自己喜歡的類型）；
10、切好的意麪塊，放上生菜、煎好的火腿、再配上蛋黃醬，放入最後放一塊意麪即可。
