涼拌耳絲的烹飪方法

1、原料：豬耳朵1個，蒜苗l根，辣椒1根，醬油膏1大匙，辣椒醬1大匙，糖l茶匙，香油1/2茶匙，辣油1/2茶匙，蒜末1/2茶匙。

2、豬耳朵洗淨、氽燙，再滷熟取出，待涼切細絲。蒜苗、辣椒均切細絲備用。

3、將切好的耳絲加入調味料拌均勻即可。