牛肉黃瓜條是哪個部位

1、牛肉黃瓜條是牛後臀部位。

2、黃瓜條牛肉是牛後臀部位，黃瓜條牛肉又可細分為大黃瓜條肉和小黃瓜條肉，這兩種黃瓜條肉的肉質不同，大黃瓜條肉和小黃瓜條肉是緊挨在一起的，是位於牛腿外側的牛肉，就是大小黃瓜條肉的位置。