炒油白菜的方法介紹

1、主料：大白菜一顆。

2、副料：五花肉、香菜、葱、姜、蒜、乾紅辣椒。

3、大白洗淨後將白菜葉分成二部分，上面綠葉直接用手大片撒下來，下面白菜幫用刀斜片。

4、鍋中放油，油熱後放入五花肉炒香。

5、再放入佐料炒出味道來。

6、佐料炒香後先放入改刀好的白菜幫大火翻炒，淋入少許生抽入味。

7、白菜幫炒制5分熟時再放入白菜葉翻炒。

8、加入適量鹽。

9、炒至白菜綠葉變軟時放入香菜段，出鍋前再淋入少許白醋即可。