如何做豬肉燉蘿蔔湯好吃

1、豬肉解凍，切薄片，加入適量料酒、生抽、水澱粉和生薑片，拌勻，醃漬半小時。

2、白蘿蔔去皮切小塊，鍋內加少許油，燒至微微冒煙，下薑片，片刻後加入醃漬過的豬肉片翻炒。

3、豬肉表面熟了之後，加開水，下白蘿蔔，水沸騰後轉中小火，加蓋慢慢燉煮，蘿蔔煮到爛大約需要半小時。

4、等白蘿蔔基本燉爛後，開蓋，加入小青菜或者自己喜歡的蔬菜，再煮幾分鐘，按個人口味放入適量鹽和味精。