為什麼湯圓越煮越硬

1、 在煮湯圓的時候。之所以久煮後還是很硬。是由於湯圓在冷凍室放的過久。局部沒有受熱均勻。而導致煮不熟。

2、最好待水燒開後。將湯圓放進去後輕輕的攪拌。但不宜用力過大。這樣能讓其受熱均勻。待漂浮在水面後再加入適量冷水就可以出鍋。