廣東粽子的做法和包法 - 廣東粽子的具體做法和包法

1、材料：粽子葉，棉線，糯米，去皮綠豆，鹹蛋黃，五花肉。

2、做法：花肉切塊，加五香粉，醬油，鹽，胡椒粉醃製，糯米洗淨，浸泡20分鐘瀝水，加鹽，醬油，油拌勻。開水粽子葉稍燙，撈起冷水沖洗，剪去頭尾待用，取兩片葉光滑面向內交叉疊成漏斗狀，放一層糯米一層綠豆，五花肉，鹹蛋黃，一層米，粽葉向內折，再拿一粽葉包裹，用繩系五圈，水煮三四小時。