1、鮮姜洗淨,最好用軟刷刷乾淨,有些地方用手洗不掉。然後切去洗不乾淨的斷口。最好曬一下,可以殺菌去黴,如果沒有太陽就晾到表皮沒有水份。
2、切薄片,越薄越好。
3、加少許的鹽,讓姜出水變得軟化一點。
4、糖醋水用白醋,大量糖,調好之後自己嘗下是否分量合適。
5、把姜放到準備好的瓶子裏,瓶子要晾乾的。
1、鮮姜洗淨,最好用軟刷刷乾淨,有些地方用手洗不掉。然後切去洗不乾淨的斷口。最好曬一下,可以殺菌去黴,如果沒有太陽就晾到表皮沒有水份。
2、切薄片,越薄越好。
3、加少許的鹽,讓姜出水變得軟化一點。
4、糖醋水用白醋,大量糖,調好之後自己嘗下是否分量合適。
5、把姜放到準備好的瓶子裏,瓶子要晾乾的。