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1、瓠子(葫蘆)1個,雞蛋2個,鹽適量,雞精適量。
2、首先需要買一個可愛的瓠子,有下面兩種。
3、瓠子去皮,切塊備用。
4、鍋中注入少許食用油,放入瓠子翻炒兩分鐘。
5、加入適量清水,煮至瓠子軟身。 煮瓠子的時候可以同時攪打兩個雞蛋。
6、瓠子煮軟之後讓湯保持沸騰,加入打散的雞蛋液,可以用筷子輔助一下,讓蛋液更加均勻。
7、蛋花兒成型之後根據個人口味加入適量鹽和雞精,攪勻關火撒入葱花點綴即可。
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